“仙山貢水 浪漫宣恩?！?1月8日至11日，“2024宣恩烤活魚大賽暨雙11消費(fèi)狂歡季”系列活動(dòng)在湖北省宣恩縣城貢水河畔舉行。活動(dòng)旨在挖掘宣恩美食文化，傳承經(jīng)典制作技能，助推技能人才培養(yǎng)和產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。
據(jù)活動(dòng)主辦方介紹，此次大賽面向全社會(huì)招募烤活魚商家、廚師參賽，來(lái)自全國(guó)各地的烹飪大師以及美食愛(ài)好者齊聚一堂，共同見(jiàn)證了這場(chǎng)美食與技能的盛宴。
決賽中，經(jīng)過(guò)初評(píng)和兩輪晉級(jí)，闖入總決賽的十名選手同臺(tái)競(jìng)技，鮮活的草魚在炭火的烘烤下變成色香味俱全的佳肴，讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾嘆為觀止。最終，來(lái)自宣恩518牛雜館的張繼波、宣恩河濱烤活魚的劉金成獲得大賽一等獎(jiǎng)。
圖為參賽廚師。 雷承供圖
地處武陵山腹地的宣恩縣是多民族聚居地，各民族的飲食文化相互融合、相互影響，形成了豐富多彩、獨(dú)具特色的烤魚文化。作為“2024全國(guó)十佳旅游目的地”，宣恩縣以游客體驗(yàn)和需求為中心，打造“宣恩夜宴”，“宣恩烤活魚”一條街，“宣恩烤活魚”已成為游客到宣恩必“打卡”的美食。
來(lái)自內(nèi)蒙古自治區(qū)的游客于清杰說(shuō)道：“我們是第一次到宣恩旅游，宣恩不僅山美水美，烤活魚味道更美，讓我們草原人體會(huì)到，還有比我們烤全羊更美的味道……”廣西游客梁柳林更是難掩內(nèi)心喜悅：“我們?cè)诰W(wǎng)上發(fā)現(xiàn)宣恩城夜景很美，還有一個(gè)是烤魚非常出名，到了宣恩發(fā)現(xiàn)果然名不虛傳?！?/span>
如今，宣恩烤活魚美食品牌，在宣恩旅游產(chǎn)業(yè)鏈上扮演著越來(lái)越重要的角色。宣恩縣文化旅游發(fā)展中心副主任田勇介紹，作為宣恩的區(qū)域公用品牌“烤活魚”，今后將在品牌形象打造、公用品牌IP設(shè)計(jì)、整合營(yíng)銷上繼續(xù)發(fā)力，讓游客來(lái)宣恩奔赴一場(chǎng)美食之旅。
