很多人都喜歡吃披薩，特別是看到某快餐的廣告，簡(jiǎn)直是忍不住想要沖進(jìn)去立刻就餐。但是披薩好吃卻不宜多吃，該怎么吃披薩呢，一起來(lái)看看吧。
意大利餐是西餐中的一個(gè)菜系，而比薩餅（意大利餡餅）是意餐中的一道主食。餐廳的菜單上通常會(huì)注明比薩餅大、中、小尺寸的價(jià)格，供顧客選擇。比薩餅還分為薄、厚兩種。薄餅是死面餅，口感脆香。厚餅為發(fā)面餅口感軟、易消化。
根據(jù)餡的配料，它可分為海鮮、蔬菜、肉類三大類，但所有的餅都有一層起司（奶酪）。較適合中國(guó)人口味的是肉類、蔬菜類的。海鮮和起司對(duì)我們大多數(shù)人來(lái)說(shuō)不是一個(gè)很好的搭配，喜歡吃的人少。點(diǎn)比薩餅可根據(jù)菜單點(diǎn)，也可以要求廚師按照你的口味放橄欖、辣椒等配料。吃比薩餅時(shí)最好是熱著吃，餐廳里都是現(xiàn)場(chǎng)烤制的。吃不完可以要求服務(wù)員為你打包。比薩餅上的起司涼了就會(huì)變硬，吃起來(lái)口感差、香味弱，因此涼比薩餅應(yīng)在微波爐內(nèi)加熱后食用為佳。吃比薩餅時(shí)應(yīng)將已切好的餅（廚師已切好）取一塊放入自己的餐盤中用刀、叉食用。食用前可按自己物口味加上一些胡椒。切好的餅呈三角狀，左手拿叉、右手拿刀的人將餅的尖端轉(zhuǎn)向左側(cè)，從此處下刀。要切一塊吃一塊，先切碎再吃不雅觀，也不易保持溫度。
正確的吃披薩7步走
一、使用刀具和佐料
當(dāng)然，你可以用刀叉吃盤子里的披薩，不過(guò)從心理上一定是直接動(dòng)手拿起一大塊披薩來(lái)的比較痛快。小編我比較喜歡直接用手拿著吃，看來(lái)學(xué)員們也比較喜歡哦！對(duì)于佐料，不要在吃披薩邊時(shí)加黑胡椒或者蒜醬。如果一定要加，可以用橄欖油，不過(guò)要慎重，因?yàn)槿绻屌_在油當(dāng)中游泳，將會(huì)是很失敗的體驗(yàn)。
二、喝的飲品
一方面要大口喝下而非小口啜飲，這樣可以幫助咽下面團(tuán)，另一方面要有類似碳酸飲料一樣的飲品幫助去掉油膩感。比如，可以選擇可樂(lè)，啤酒或充氣礦泉水，而不是葡萄酒，咖啡和果汁。
三、披薩餅底
因?yàn)槭侵v如何吃而非如何做，所以這個(gè)部分會(huì)著重在餅底的大小，形狀和深度。首先，對(duì)于披薩來(lái)講，“多多益善”的理論是行不通的。好的披薩大小應(yīng)該在12寸-較小的7寸和10寸雖較適合人少的情況，但是并非正宗之選；過(guò)大的則顯得荒唐。其次，在形狀上，雖然現(xiàn)在也較多見(jiàn)到方形和矩形的披薩，但傳統(tǒng)的圓形披薩始終更地道。還有，每一塊披薩的末端應(yīng)該是薄而柔軟的，甚至可以卷起來(lái)，吃起來(lái)略有彈性的感覺(jué)。至于餅底的底部，應(yīng)該有零星被燒焦的小斑點(diǎn)。至于餅邊面團(tuán)的部分，應(yīng)該讓人即使不搭配任何東西吃都覺(jué)得很陶醉。
四、醬汁
通常來(lái)講，配料較少（蒜末和鹽）的未煮過(guò)的西紅柿果肉的味道更加純正，而那些顏色較深煮過(guò)的摻入一些劣質(zhì)的草本成分，除非在處理時(shí)非常小心，否則會(huì)有略酸帶有金屬感的味道。
五、餡料
這是最具爭(zhēng)議性的部分，不過(guò)如果你借鑒幾個(gè)較常采用的標(biāo)準(zhǔn)，就可以避免。
1、 如果意大利人不會(huì)使用，就避免。
2、 兩到四種餡料食材是通常的可選數(shù)量。并且，不應(yīng)過(guò)多突出某一種食材，而且要保證所有食材大小相當(dāng)，保證在熟的程度一致。
3、 不要加過(guò)多辣的食材。
六、可接受食材
火腿，咸肉，意大利香腸，莫茲雷柆奶酪，塔雷吉?dú)W奶酪，瑞可達(dá)干酪，蘑菇，洋蔥，小西紅柿，橄欖，新鮮草本食材；新鮮辣椒；浸泡過(guò)的朝鮮薊，蝦，貽貝，茄子，土豆，蒜，和茴香
七、邊緣食材
烘烤過(guò)的雞蛋，鳳尾魚，新鮮香蒜醬，刺山柑，西葫蘆，芝麻菜和豆瓣菜，羊干酪。
八、不可接受食材
車達(dá)奶酪絲，達(dá)美樂(lè)的液體奶酪，幾乎全干的草本香料，松子，北京烤鴨，風(fēng)干牛肉，雞肉，坎伯蘭香腸，甜玉米，菠蘿，意式通心粉，碎牛肉，墨西哥胡椒，燒春雞，金槍魚（包括罐頭和新鮮），煙薰黑線鱈，藍(lán)紋奶酪，辣椒碎片，幾乎所有用高溫炮制或浸泡過(guò)的蔬菜，西蘭花，菠菜，可食金片，蔥汁，蒜汁，炸薯?xiàng)l，肉團(tuán)，葡萄干，西紅柿干，意大利黑醋，和辣椒醬。
吃披薩的注意事項(xiàng)
一、披薩可是“藏鹽大戶”
在面餅、醬料和奶酪中，都含有相當(dāng)數(shù)量的鹽分，常規(guī)大小的一角披薩含鹽量就可能達(dá)到600毫克。因此，艾克凱姆建議選擇蔬菜多的披薩餅，每餐別超過(guò)兩角，避免經(jīng)常食用。
1、限鹽可以降血壓
通過(guò)對(duì)群體調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析，高鹽飲食的人群，其高血壓的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于低鹽飲食的人群。我國(guó)高血壓患病率年均約7%，而且呈北高南低的明顯差異，這和地區(qū)間鹽分?jǐn)z入量的高低分布變化呈現(xiàn)出明顯的相關(guān)關(guān)系。
2、鹽多導(dǎo)致鈣流失
食鹽量過(guò)大是導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的罪魁禍?zhǔn)?。因?yàn)槟I臟每天都會(huì)將過(guò)多的鈉隨尿液排出體外，每排泄1000毫克的鈉，同時(shí)損耗大約26毫克的鈣。人體需要排掉的鈉越多，鈣的消耗量也越大，最終必然會(huì)影響到骨骼的正常生長(zhǎng)。
二、 吃2片就該適可而止
其實(shí)，一般女生吃個(gè)兩片，再搭配湯或飲料，一定能吃個(gè)至少8分飽。千萬(wàn)別貪多，到吃到飽的比薩餐廳猛吃，要記得，多吃1片就等于多吃200卡。
三、 不要用雙倍份量的起司
喜歡吃起司的人，一定不會(huì)放棄美味的芝心比薩，雖然起司屬于乳制品，有助于補(bǔ)充鈣質(zhì)，但熱量、脂肪量都很高， 請(qǐng)克制一下吧。
四、不要用白醬取代番茄醬
白醬是比薩最近興起的新風(fēng)潮，法式的白醬，有濃濃的奶味，深受許多女生喜愛(ài)，但酸酸的番茄醬更營(yíng)養(yǎng)，可以抗氧化。
五、慎選配料，就能控制熱量。
配料是影響比薩熱量的最大因素，一般的大比薩，依配料不同，1/ 8塊約為150-220卡。選擇配料時(shí)盡量以海鮮、蔬果等食材為主，避開(kāi)培根、肥牛肉、美乃滋等脂肪含量較高的食材。如果再加上蘑菇、青椒、洋蔥、蕃茄等配料，營(yíng)養(yǎng)方面就可取得相當(dāng)不錯(cuò)的平衡！現(xiàn)在許多比薩都添加了新鮮的香濃番茄醬汁，也有只加蔬菜、菇類等的田園青蔬口味，對(duì)于想要健康窈窕，又想要享受方便的女生，真是最好的選擇。
吃披薩的注意事項(xiàng)，看完你有所了解了嗎？
