美國化學(xué)學(xué)會：辣椒與姜結(jié)合可防癌
2018-01-21 11:02:32
來源：環(huán)球網(wǎng)
前人研究表明，辣椒中含有的辣椒素會促進(jìn)腫瘤生長，而如今一項(xiàng)新的研究得出了與之看似矛盾的結(jié)論。據(jù)英國《每日郵報(bào)》9月7日報(bào)道，美國化學(xué)學(xué)會研究發(fā)現(xiàn)，辣椒與姜二者結(jié)合可以防癌，抑制腫瘤生長。
研究者對易患肺癌的小白鼠進(jìn)行了為期數(shù)周的實(shí)驗(yàn)。小白鼠被分為3組，實(shí)驗(yàn)以對1組僅喂食辣椒素、1組僅喂食姜素、1組同時喂食辣椒素與姜素的方式開展。結(jié)果顯示，僅被喂食辣椒素的小白鼠全部患肺癌，僅被喂食姜素的小白鼠有一半患肺癌，而被喂食辣椒素與姜素混合物的小白鼠中只有20%患肺癌。
該研究表明，辣椒素本身具有致癌屬性，而其一旦與姜中的姜素結(jié)合，便轉(zhuǎn)而具有抗癌屬性，二者的化合物可抑制腫瘤生長。對于這一矛盾事實(shí)，研究者將進(jìn)一步進(jìn)行調(diào)查。
