鐵 、葉酸和維生素B12等微量元素為血紅蛋白的合成提供了原料。如果缺乏，就會(huì)導(dǎo)致貧血，甚至血細(xì)胞數(shù)量全面下降。臨床上因微量元素缺乏導(dǎo)致的貧血或血細(xì)胞異常很常見(jiàn)。
微量元素在食物中來(lái)源豐富，挑食的人才容易出現(xiàn)缺乏。不愛(ài)吃肉、蛋、奶等食品的人容易出現(xiàn)鐵缺乏性貧血。長(zhǎng)期素食者發(fā)生維生素B12缺乏性貧血風(fēng)險(xiǎn)大。喜歡把青菜煮得過(guò)爛，容易出現(xiàn)葉酸缺乏。孕產(chǎn)婦對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求增加，如不注意從飲食中補(bǔ)充，容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良性貧血。生活中，還有一些飲食誤區(qū)需要認(rèn)識(shí)。
誤區(qū)1：貴的食物就是營(yíng)養(yǎng)豐富的。日常食用的五谷雜糧已經(jīng)包含了人體所需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。過(guò)于精細(xì)加工的食物反而喪失了許多營(yíng)養(yǎng)成分，不合理的飲食結(jié)構(gòu)是導(dǎo)致貧血的原因之一。缺鐵性貧血在浙江等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)反而發(fā)病率高。
誤區(qū)2：經(jīng)常吃保健品、營(yíng)養(yǎng)品可以預(yù)防貧血。市場(chǎng)上以補(bǔ)血為名義的保健品琳瑯滿目，如阿膠、蟲(chóng)草、靈芝孢子粉等。其實(shí)，這些保健品并沒(méi)有治療疾病的作用。有些保健品稱含有微量元素，但實(shí)際上含量很低，對(duì)于治療是不夠的。營(yíng)養(yǎng)性貧血的人群，只服用保健品遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，需要在醫(yī)生指導(dǎo)下足劑量、足療程地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
誤區(qū)3：貧血只用吃紅棗、花生米皮就可以。如果確實(shí)為 缺鐵性貧血，只通過(guò)吃這些食品是不夠的，需要藥物治療。在此基礎(chǔ)上，再增加一些富含鐵的食物（如瘦肉、雞蛋和海產(chǎn)品等），紅棗、花生米皮中的鐵含量其實(shí)并不是最高的。
最后，需要特別提醒的是，不是所有的血液系統(tǒng)疾病都可以通過(guò)食物來(lái)調(diào)整，比如急性白血病等。對(duì)于這些血液病患者，疾病的治療需要通過(guò)藥物，而不是食物。
