隨著天氣不斷變化，感冒的人也多起來(lái)。每到此時(shí)，“VC能不能治感冒”這件事就讓人糾結(jié)。有人篤信VC能治感冒，有人篤信VC不僅治不了感冒還會(huì)對(duì)身體有害……究竟如何是好，關(guān)于VC與感冒之間的糾葛，我們還是話說(shuō)從頭吧——
“相愛(ài)”——VC防治感冒有奇效
故事從一個(gè)開(kāi)了掛的學(xué)霸開(kāi)始。
他叫鮑林（Linus Pauling），被譽(yù)為迄今為止最偉大的20位科學(xué)家之一，因?yàn)榉磳?duì)核武器而獲得諾貝爾和平獎(jiǎng)。這都不算什么，他的厲害還在于，因?yàn)殛U明了化學(xué)鍵的本質(zhì)而獲得諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)！就連DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的破譯也是基于他的理論。更神奇的是，據(jù)說(shuō)他寫(xiě)的相關(guān)論文，愛(ài)因斯坦表示“太難了看不懂”……
然而，轉(zhuǎn)折出現(xiàn)在他收到一封來(lái)信以后。
一個(gè)自稱是斯通博士的人寫(xiě)信給鮑林，說(shuō)自己研究過(guò)兩年化學(xué)，建議每天服用3000毫克（是我國(guó)居民推薦量的30倍）VC，能多活25年，甚至更久。偉大的科學(xué)家鮑林居然就信了，還吃出了效果：“每年幾次的感冒沒(méi)有了?！?/p>
鮑林就這樣徹底被VC給征服了，滿懷激情地寫(xiě)下了《維生素C和普通感冒》一書(shū)，呼吁全民補(bǔ)VC，徹底消滅感冒。事實(shí)上，他成功了，美國(guó)人民為之沸騰，VC脫銷(xiāo)，維生素廠商管這個(gè)叫“鮑林效應(yīng)”，簡(jiǎn)直比獲了諾貝爾獎(jiǎng)的鮑林法則還轟動(dòng)。
“相殺”——最熟悉的陌生人
美國(guó)人民很狂熱，科學(xué)界倒是很冷靜：馬里蘭大學(xué)研究了11名志愿者，多倫多大學(xué)征集了3500名志愿者，荷蘭的研究中有600多名志愿者等等，設(shè)置安慰劑組和VC組。多個(gè)研究發(fā)現(xiàn)，與安慰劑組相比，VC對(duì)防治感冒并沒(méi)有什么用。與此同時(shí)，各種“落井下石”的研究也紛紛而至：VC致癌，VC引起結(jié)石等等。
真相——無(wú)論能不能治感冒，你都需要VC
感冒和VC糾纏了多年，可最需要VC的卻不是感冒，而是壞血病。當(dāng)年有名的航海家哥倫布、麥哲倫，雖然經(jīng)歷過(guò)大風(fēng)大浪，最后卻都敗給了壞血?。喝沓霈F(xiàn)出血點(diǎn)、便血、傷口很難愈合等等。
對(duì)于壞血病，現(xiàn)在我們知道，是因?yàn)榇先狈π迈r蔬果，也就是缺乏VC。VC是膠原蛋白合成的重要物質(zhì)，膠原蛋白缺乏的后果，可不僅僅是長(zhǎng)皺紋，它還會(huì)導(dǎo)致毛細(xì)血管壁脆性增加，進(jìn)而造成全身的出血點(diǎn)。
而感冒和VC之間的聯(lián)系，也是有道理的。VC能抗氧化，幫助提升身體的各項(xiàng)機(jī)能，那你說(shuō)它是不是預(yù)防感冒？VC能協(xié)助白細(xì)胞執(zhí)行免疫任務(wù)，那你說(shuō)它是不是防治感冒？
總而言之，VC是人體的必需營(yíng)養(yǎng)素，無(wú)論你感冒與否都要適當(dāng)補(bǔ)充。當(dāng)然，過(guò)猶不及，維生素吃多了，就是維生素中毒，控制好量是最要緊的。
