編者的話：俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方”。中醫(yī)認為，夏季陽氣蒸騰，向上向外散發(fā)，故天氣往往十分炎熱。與此同時，體內陽熱反而虛少，因而容易生冷生寒。也就是說，夏季陽氣在表，胃中虛冷，這時吃生姜可以溫胃健脾。不僅如此，姜與其他食物配伍，還有治療和緩解一些常見疾病的功效。
陽氣不足姜水泡腳
偏方：生姜切片，大火煮開后，加水泡腳。一定要泡過小腿部足三里穴(小腿前外側，外膝眼下3寸的位置)。或者用1~2兩生姜，煮20~30分鐘成生姜水飲用，如果嫌口感不好，可適當加點糖。
點評：陽氣不足的人一般手腳冰涼，容易怕冷，經常腹瀉，消化不良，常常精神不振，舌體淡紅,舌苔薄白，脈象沉細。中醫(yī)主張，春夏養(yǎng)陽，秋冬補陰。春夏是陽長陰消的階段，順應這一趨勢養(yǎng)陽，效果比其他季節(jié)要好得多。脾陽不足，易食欲不佳，畏寒怕冷，此時可吃生姜或用生姜泡腳。
夏季補陽，還應該保證良好的睡眠，忌熬夜；不要怕熱、怕陽光，適當曬曬太陽，少吹涼風；保持心情愉悅，不要常發(fā)怒；適當多行房事，調和陰陽。
關節(jié)痛熱敷姜片
偏方：將生姜切成1厘米厚的姜片，放在濃鹽水中煮熟，然后用熱的生姜片外敷腰部和膝關節(jié)。
點評：此方是對付陰天下雨、天氣驟冷導致的腰、關節(jié)痛的有力武器。腎主骨生髓，腰椎及骨關節(jié)疾病和腎精損耗、化生不足有關。使用生姜，咸味入腎，熱助陽氣，辛散氣結，所以對這類寒瘀凝滯的疼痛有效。
除了把生姜煮熟，也可以用鮮姜搗爛取汁，干凈棉花浸入姜汁中再曬干，依此法反復進行多次，以浸完姜汁為止。然后將曬干的藥棉攤上紗布，包敷關節(jié)疼痛處,或者在生姜汁中加入適量白酒，有活血散寒、舒筋通絡的作用。
受涼喝生姜蔥白湯
偏方：生姜30克切細，蔥白10克，加紅糖，以開水沖泡，或煮至沸騰，趁熱飲后，蓋被臥床。
點評：這是一個老方子，生姜味辛性溫，長于發(fā)散風寒、溫胃止嘔、解毒三大功效。凡屬此類都可以用生姜，如吹空調已經外感風寒的人，喝一杯紅糖姜茶可驅寒解表，或者用姜湯泡足；肩膀和腰背遭受空調涼風侵襲的人，可以熬點熱姜湯，加少許鹽和醋，然后用毛巾浸水擰干，敷于患處，反復數(shù)次，能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛；腹部受涼而腹痛、腹瀉的人，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯，因此可多喝幾杯姜茶。淋雨受涼則以蔥白熬姜水效果更佳，蔥白氣味辛辣、性溫，有發(fā)汗解熱、散寒通陽的功效。
生姜橘皮水治嘔吐
偏方：生姜、橘子皮各12克，水煎，一日2~3次分服，有止痛止嘔之效。
點評：夏天人們常吃些冷飲和涼性的水果，造成寒涼侵胃，當出現(xiàn)嘔吐等癥狀時，此方有一定效果。
橘皮中含有大量的維生素C和香精油，有理氣化痰、健胃除濕、止吐、降壓等功效。生姜有散寒發(fā)汗、溫胃止吐、殺菌鎮(zhèn)痛、抗炎之用，臨床上常用于治療外感風寒及胃寒嘔逆等證，前人稱之為“嘔家圣藥”。但生姜屬辛熱燥烈之品，故陰虛有熱、內熱偏重及舌苔黃而干的人應少用，另外還有一個簡單的辦法就是，感覺要嘔吐時，嚼幾口鮮橘子皮，也可止嘔或惡心。
老姜蔥頭緩解肩周炎
偏方：老姜、蔥頭搗爛，用文火炒熱后加白酒再炒片刻。睡前趁熱敷在疼痛處，以能忍受為度,用毛巾包緊。次日取下，一劑藥可用3～4次。
點評：肩周炎，又名漏肩風、五十肩等，與受風寒濕有關，屬“痹證”范疇。老姜也就是干姜，溫經散寒；蔥頭辛溫，能散寒解表，溫通陽氣；白酒大辛大熱，能夠散寒活血通經。三者混合，加用文火，更助熱性，發(fā)揮溫陽散寒、活血通經、止痛消腫的功效。外用此方的同時，應適當加強肩部的按摩和活動，可增強溫陽散寒、活血止痛的功效。
