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夏季的腸胃更挑剔 抓住5大喜好就不怕
2018-01-21 11:00:46   來源:生命時報

夏天到了,夜晚喚上三五好友,吃燒烤、喝啤酒、聊聊天,簡直賽過活神仙。不過,我們的腸胃很“挑剔”,如果夏季吃不好,更容易“受傷”,所以應(yīng)該根據(jù)腸胃的喜好進食。

  喜新厭舊

  夏天溫度高,飯菜容易滋生細菌。腸胃“喜新厭舊”,愛吃剛做出來的飯菜。而吃了沒有保存好的剩飯剩菜,很可能拉肚子。建議飯菜現(xiàn)做現(xiàn)吃,最好別剩飯。做飯前心中有數(shù),別做太多。如果偶爾剩下了飯菜,面食、肉類可以在涼透后及時放進冰箱,蔬菜和海鮮就不要留了。愛吃咸菜、泡菜的人要注意,建議買小包裝、一兩天就能吃完的,大包裝開封后要及時放進冰箱,3天吃不完就扔掉。當(dāng)然,建議盡量少吃或不吃咸菜、泡菜等。

  喜溫畏涼

  大熱天喝下一大口冰鎮(zhèn)飲料、啤酒,吃一根冰棍,從頭舒服到腳。但是,腸胃不喜歡太涼的飲食。尤其是很多人運動完或者出了一身汗,猛然間灌下一肚子冰水,很可能沒多久就開始胃疼、腹瀉,甚至發(fā)燒。因此,建議夏天最好喝溫的飲品,比如常溫的涼白開、稍放涼的茶水等,盡量別喝甜飲料。冰棍、雪糕等可以適度吃一些,但是不要在身體特別熱的時候吃,而是要等汗消了再吃。冰鎮(zhèn)西瓜等也是夏季人們的最愛,建議不要冰鎮(zhèn)得太涼,更不要放進冷凍室,以免讓腸胃受傷。在外就餐少喝冰鎮(zhèn)啤酒、飲料等,如果就是想喝點涼啤酒,可以用冰鎮(zhèn)啤酒和常溫的兌著喝,“中和”一下。

  喜熟懼生

(300-250)

夏季是涼拌菜盛行的季節(jié)。在大排檔里,花生、毛豆和各式自選涼菜是夜宵族的最愛,夏季溫度高,易滋生細菌。有些地方甚至直接吃生蠔、醉蝦、北極蝦,雖然能品嘗到原汁原味,但腸胃卻受不了。生冷的食物不容易消化,會刺激胃腸黏膜產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng),誘發(fā)胃痛、腹瀉等癥狀。生食如果洗不干凈,很容易殘留農(nóng)藥、細菌,也會傷腸胃。生的海鮮、肉食還可能有寄生蟲,因此建議大家還是以熟食為主。涼拌菜、蘸醬菜等,一定要用清水認(rèn)真將食材沖洗干凈。

  喜軟怕硬

  夏季容易食欲不振,此時不妨吃些軟的、容易消化的食物,保護腸胃。像山藥泥、芋泥、土豆泥、小米粥等富含淀粉的細膩食物,可減輕胃腸負擔(dān)。對于質(zhì)地堅硬的食材,腸胃不太好的人,可以用打漿、煮爛等方式做軟一些。少吃難以消化的“硬”食物,如油炸食品、烤肉等。當(dāng)然,健康人群不應(yīng)過于“躲”著“硬”食物走。

  喜淡惡咸

大熱天,吃點麻辣小龍蝦、麻辣燙等特別過癮。這類食物重辣多鹽,會刺激胃腸黏膜,增加消化系統(tǒng)負擔(dān)。其實,胃腸更喜歡清淡易消化的食物,如家常菜、稀粥等。因此,為了保護好腸胃,飲食最好三餐有時、清淡飲食、食宜熟軟、寒溫得宜、食宜清潔。


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