編者按：今天，我們迎來(lái)了立夏節(jié)氣。立夏是夏天的開(kāi)始，從這以后氣溫會(huì)明顯升高，炎暑將近，很多夏天會(huì)有的身心困擾也將隨之而來(lái)，我們?cè)撊绾螒?yīng)對(duì)呢？今天，小編就來(lái)和大家聊聊立夏養(yǎng)生的那些事兒。
【飲食篇】
立夏后要養(yǎng)心補(bǔ)血，還可多吃點(diǎn)“苦”
立夏要吃立夏飯，各地的立夏飯不盡相同：有些地方是烏飯樹(shù)葉做的烏米飯，微甜；有些則是糯米、豌豆、筍絲、咸菜、火腿肉一起，口味是咸的，但有些膩。
“天氣轉(zhuǎn)為炎熱，飲食要注意清淡，本身糯米是不易消化的食物，所以立夏飯不建議多吃。這個(gè)時(shí)候要多吃時(shí)令新鮮的食物，比如櫻桃、桑葚、鰣魚(yú)等等。”
浙江省中醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科金濤教授還提醒，到了立夏以后要養(yǎng)心補(bǔ)血?！靶难蛔悖瑫?huì)有很多表現(xiàn)：比如嘴巴干、便秘、唇甲色淡、面色少華；有些人還會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、入睡困難的反應(yīng)。熬夜、睡眠不足，反過(guò)來(lái)又會(huì)傷陰血?！?/p>
他表示，養(yǎng)心血首先要把握好睡眠，睡眠長(zhǎng)度和質(zhì)量都要有保證；飲食上，要把握“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的原則，選擇溫補(bǔ)陽(yáng)氣、有辛味生發(fā)的食物，如生姜、韭菜、大蒜、芥末等；還可選擇祛濕的食物如淮山藥、芡實(shí)、赤小豆等，以去除身體內(nèi)濕氣。
注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可選擇魚(yú)類、肉類，可以多吃豆類，選擇深色蔬菜補(bǔ)充維生素。要少吃生食，少喝清涼飲料，多吃甜食少吃酸食，避免寒涼傷陽(yáng)氣，同時(shí)用甜食養(yǎng)脾氣，達(dá)到祛濕養(yǎng)脾的目的。
“夏季可以適當(dāng)補(bǔ)充苦味蔬菜，如苦瓜、苦菜、苦瓜葉等，用帶苦味的食物養(yǎng)心清熱?！?/span>
自己動(dòng)手做藥膳
生姜黑豆玫瑰飲
組成：生姜10g 黑豆（小緊，黑皮綠仁，佳；余不堪用）10-20g 玫瑰花苞2-3顆
做法：上藥加水1.5升浸泡半小時(shí)以上，煮滾后，小火10-15分鐘，熄火后放入捏碎玫瑰花苞，去渣放涼代茶飲。
功效：生姜，發(fā)散兼暖中焦脾胃，運(yùn)水濕。黑豆，滋陰降火祛濕補(bǔ)腎。玫瑰花，疏肝和胃暖中。生姜黑豆飲，共濟(jì)溫中散寒，疏肝和胃，滋陰降火祛濕補(bǔ)腎之效。
適應(yīng)證：夜不寐，時(shí)欲嘔，悶悶不樂(lè)。
百合桂圓扁豆飲
組成：百合30g 桂圓10g 扁豆50克
做法：上藥白扁豆加水0.5升，浸泡4小時(shí)以上微發(fā)芽，再入余藥，再加水至1.5升，浸泡半小時(shí)以上。煮滾后，小火15-30分鐘，去渣放涼后代茶飲。
功效：百合，清心潤(rùn)肺。桂圓，補(bǔ)益心脾。白扁豆，健脾利水；發(fā)芽，生發(fā)之機(jī)。
適應(yīng)證：心煩，干咳，不寐，身重，不欲食。【詳細(xì)】
立夏后三伏前喝姜棗茶
隨著天氣漸熱，一些常見(jiàn)的夏季飲品出現(xiàn)在餐桌，如綠豆湯、酸梅湯等。其實(shí)，適宜夏天的飲品還有姜棗茶，它的好處主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
1.補(bǔ)充體內(nèi)陽(yáng)氣。夏季炎熱，人體出汗更多，從中醫(yī)角度講，即人的皮膚是開(kāi)放的，此時(shí)，陽(yáng)氣會(huì)隨著汗液向外排出，使體內(nèi)陽(yáng)氣空虛。因此，可適當(dāng)食用辛溫之品以驅(qū)散余寒，并扶持陽(yáng)氣的生發(fā)，以補(bǔ)外越之陽(yáng)氣。
2.驅(qū)逐體內(nèi)病氣。天氣寒冷時(shí)，人體的陽(yáng)氣內(nèi)斂于體內(nèi)，與此同時(shí)，病氣也隨之藏于體內(nèi)，無(wú)法宣泄出去。夏季飲用姜棗茶，能幫助陽(yáng)氣發(fā)散，排出體內(nèi)的寒氣、病氣。
3.祛濕健脾胃。春夏陽(yáng)氣升浮，造成體內(nèi)脾陽(yáng)相對(duì)虛弱，且暑多夾濕，濕易困脾，使得脾氣不升、運(yùn)化失健，人更容易出現(xiàn)脘腹痞滿、精神疲乏、肢體困重的現(xiàn)象，此時(shí)喝姜棗茶，能幫助祛濕、健脾、養(yǎng)胃，讓夏天過(guò)得舒服一些。
姜棗茶的做法很簡(jiǎn)單：取帶皮生姜4片、紅棗（去核、切碎）6顆、枸杞一小把，加適量水煮成淡紅色，當(dāng)茶飲用即可。以上原料為兩杯的量，也可按比例多加原料，煮成濃湯，冷卻后放入冰箱冷藏，需要時(shí)取適量用開(kāi)水沖泡即可。【詳細(xì)】
立夏來(lái)一碗茭白蓮子煲豬排骨湯
進(jìn)入立夏節(jié)氣，氣溫逐漸升高，雨水充足，立夏之后是嶺南夏季的開(kāi)始，中醫(yī)認(rèn)為，夏季與心氣相通，立夏之后，肝氣漸弱，心氣漸強(qiáng)。此時(shí)飲食養(yǎng)生的基本原則是要調(diào)養(yǎng)脾胃，養(yǎng)心助肝。而此時(shí)正是茭白當(dāng)造上市之季。廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師林舉擇為你推薦一款應(yīng)節(jié)靚湯——茭白蓮子煲豬排骨。
林舉擇介紹，茭白又叫做膠筍、菰筍，其氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素和微量元素的含量都較高，有調(diào)節(jié)人體代謝、提高身體免疫力的功效。
蓮子是廣東人常用的煲湯材料，中醫(yī)認(rèn)為蓮子味甘、性平，有益心補(bǔ)腎、健脾安神的作用，所含的蓮子芯味苦，性涼，含有大量生物堿，有很好的保護(hù)心臟和輔助降血壓作用。
茭白蓮子煲豬排骨湯
【材料】茭白400克，干品蓮子50克，豬排骨500克，蜜棗1顆，生姜3片。
【制作】各物洗凈，茭白切段，蓮子稍浸泡；豬排骨斬段，飛水。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升左右（約10碗水），武火煮沸后改文火慢煲一個(gè)半小時(shí)，進(jìn)飲時(shí)下適量食鹽調(diào)味溫服。這是3-4人分量。
【功效】清熱祛濕，養(yǎng)心益肝。【詳細(xì)】
【養(yǎng)生篇】
立夏，養(yǎng)心神護(hù)脾胃
立夏后，氣溫明顯升高且穩(wěn)定，天氣越來(lái)越熱，這種氣候會(huì)讓人出現(xiàn)躁動(dòng)情緒，臟腑也會(huì)跟著不安。因此，立夏后，更應(yīng)注重清心、養(yǎng)神、護(hù)脾胃。
清心。中醫(yī)認(rèn)為，心通于夏氣，心陽(yáng)在夏季最為旺盛，功能也最強(qiáng)。由于夏季炎熱，人的身體也會(huì)出現(xiàn)頭暈乏力、坐立不安、心情煩躁等問(wèn)題，因此，立夏后要注重清心除煩。這里給大家推薦一款食療方——浮小麥百合粥。浮小麥10克、百合10克，煮粥食用。浮小麥養(yǎng)心、安神、益氣，百合可清心解煩躁，兩者搭配效果很好。需要注意，浮小麥性偏涼，虛寒體質(zhì)及經(jīng)期女性盡量少用。
養(yǎng)神。立夏后，天氣悶熱干燥，中醫(yī)認(rèn)為，“熱可生火”， 容易導(dǎo)致心神不安、失眠多夢(mèng)。從中醫(yī)理論看，每天的11點(diǎn)~13點(diǎn)為心經(jīng)活躍時(shí)段，建議上班族或老年人應(yīng)在此時(shí)間注意養(yǎng)神，可通過(guò)午休為身體儲(chǔ)備能量。午休時(shí)，即使睡不著也要閉目養(yǎng)神。長(zhǎng)期堅(jiān)持午休可生發(fā)心氣、溫煦臟腑、養(yǎng)神護(hù)體。
護(hù)脾胃。夏季雨水增多，很多地區(qū)暑熱潮濕，加上天氣炎熱，人們喜歡吃冷飲，令“喜燥惡濕”的脾胃很容易受傷，出現(xiàn)腹脹、食欲減退、容易困倦等癥狀。因此，立夏后建議人們切勿貪一時(shí)之快而吃過(guò)多寒涼食物，可以新鮮果蔬代替，比如西瓜、桃子、草莓、黃瓜、綠豆等都是很好的清熱利濕食物。還可在飲食中加入山藥、薏苡仁、蓮藕、山楂，煮粥煲湯皆宜。【詳細(xì)】
立夏駕到！增靜減怒 早睡早起
養(yǎng)心神——增靜減怒
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院中醫(yī)科主任王東旭：自然界的四時(shí)陰陽(yáng)消長(zhǎng)變化，與人體五臟功能活動(dòng)相互通應(yīng)。夏與心相通，心陽(yáng)在夏季最為旺盛，功能最強(qiáng)。立夏后的高溫容易引起情緒焦躁，導(dǎo)致心火過(guò)旺，引發(fā)各種疾病。特別是老年人，受情緒起伏及氣候外感因素的影響，發(fā)生心律失常、血壓升高的情況并不少見(jiàn)。因此，立夏后養(yǎng)心是第一要?jiǎng)?wù)。養(yǎng)心要做到“戒躁戒怒”，靜養(yǎng)身心，保持內(nèi)心安靜、情志開(kāi)懷，以降心火。
改作息——早睡早起
廣東省中醫(yī)院治未病中心主任林嬿釗：立夏之后，晝長(zhǎng)夜短，天亮得早而黑得晚。廣東省中醫(yī)院治未病中心主任林嬿釗說(shuō)，在自然界陽(yáng)盛陰虛的氣候變化下，人們可較春天稍晚點(diǎn)睡覺(jué)，但不建議在子時(shí)(即晚上11點(diǎn))之后睡覺(jué)，以順應(yīng)陰氣的不足;早上應(yīng)早點(diǎn)起床，以適應(yīng)陽(yáng)氣的充盈與盛實(shí)。
巧運(yùn)動(dòng)——多去戶外
立夏到來(lái)，順應(yīng)自然陽(yáng)氣的發(fā)散狀態(tài)，人應(yīng)該適當(dāng)增加活動(dòng)，運(yùn)動(dòng)有助于激發(fā)陽(yáng)氣，外達(dá)氣血，適當(dāng)?shù)呐藕故侨梭w排出不慎所受之寒邪的有效途徑。因此，夏天保健要多增加室外活動(dòng)，要適當(dāng)曬曬太陽(yáng)，不要怕出汗。當(dāng)然，如果稍動(dòng)則大汗的人，則要防止劇烈運(yùn)動(dòng)而大汗導(dǎo)致的傷津耗氣，所以多汗的人可選擇慢節(jié)奏的有氧運(yùn)動(dòng)，如散步、慢跑、練八段錦、打太極拳或做瑜伽拉伸。
勿貪涼——防傷陽(yáng)氣
民間有“沒(méi)過(guò)五月五，不要收被褥”之說(shuō)，意思是沒(méi)有到農(nóng)歷五月初五端午節(jié)，家里的棉被不要隨便收藏起來(lái)。這是因?yàn)樵诙宋绻?jié)前，天氣沒(méi)有規(guī)律，有時(shí)白天十分炎熱，到了晚上卻氣溫突然下降，被凍醒，這些情況下稍不留意就容易受涼。【詳細(xì)】
【注意事項(xiàng)】
春夏之交謹(jǐn)防暑濕感冒 大青葉、板藍(lán)根等可預(yù)防感冒
《黃帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為“虛邪賊風(fēng)，避之有時(shí)”，換成白話文就是想要不生病，就得關(guān)注天氣，根據(jù)氣候的變化，隨時(shí)調(diào)整自身的起居飲食，以適應(yīng)氣候的變化。
“下雨打傘，刮風(fēng)戴口罩，降溫多穿點(diǎn)，升溫少穿些，雷天少出門，我們要主動(dòng)去適應(yīng)天氣的變化，及時(shí)調(diào)整自己。”浙江省中醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科金濤教授說(shuō)，這段時(shí)間最常見(jiàn)的健康問(wèn)題，莫過(guò)于暑濕感冒了。
氣候的多變，人體容易感受暑濕時(shí)邪，倘若還有點(diǎn)冷飲納涼的愛(ài)好，那么體內(nèi)的暑濕就容易為風(fēng)寒所遏，疏泄受阻，因而發(fā)病?；颊咄頍岵粨P(yáng)（即身體感覺(jué)發(fā)熱，可體表皮膚按上去并不熱），頭身困重，倦怠乏力，脾胃不和，還有的人會(huì)出現(xiàn)咳嗽、痰粘、流濃鼻涕的癥狀出現(xiàn)。
金濤教授強(qiáng)調(diào)，預(yù)防暑濕感冒的有效方法是勤洗手，盡量少用手摸眼睛、鼻子。平時(shí)飲食要清淡，避免生冷辛辣的食物，同時(shí)保持良好心態(tài)，增強(qiáng)自身抵抗力。
“針對(duì)體質(zhì)較差的人，可服用大青葉、板藍(lán)根等中藥預(yù)防感冒。日常食物中，大蒜、姜、蔥、食醋也有防治暑濕感冒的奇特功效。常見(jiàn)的中成藥有暑濕感冒沖劑、藿香正氣丸、清暑益氣丸等。”【詳細(xì)】
