相傳成吉思汗在中原作戰(zhàn)的時(shí)候，小雨連綿不斷地下了好幾個(gè)月，大部分將士水土不服，染上了風(fēng)濕病。眼看臨城兵敗，成吉思汗十分著急。后來(lái)有少數(shù)幾個(gè)士兵因偶然服食了茯苓，風(fēng)濕病得以痊愈。聽(tīng)說(shuō)此事后，成吉思汗大喜，他急忙派人到盛產(chǎn)茯苓的羅田縣運(yùn)來(lái)大批茯苓給將士們吃，兵將們吃后風(fēng)濕病好了起來(lái)。成吉思汗最后打贏了仗，茯苓治療風(fēng)濕病的神奇功效也被廣為傳誦。
茯苓有祛除風(fēng)邪濕邪的作用，能健脾利濕，消除水腫。
現(xiàn)在，有的國(guó)家將茯苓作為海軍常用藥物及滋補(bǔ)品的原料，可見(jiàn)，茯苓祛濕的功效不僅被中國(guó)人認(rèn)可，國(guó)外也是認(rèn)可的。（摘編自《講故事學(xué)中藥》，山西科學(xué)技術(shù)出版社，張健編著）
山西中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院治未病中心主任陳燕清點(diǎn)評(píng)：茯苓自古被視為“中藥八珍”之一，它的功效與作用十分多，將它與各種藥物配伍，能夠共同發(fā)揮獨(dú)特功效，故而又有“四時(shí)神藥”的美譽(yù)。
茯苓有利水滲濕，健脾和胃，寧心安神的作用。其性平和，味略甘甜，補(bǔ)而不滋膩，利而不傷津，可以治療水腫尿少、脾虛食少、便溏泄瀉、心神不安等。適宜體虛調(diào)理，平時(shí)脾胃不好、食欲不振、經(jīng)常腹瀉、長(zhǎng)期憂郁思慮、四肢無(wú)力的老人可長(zhǎng)期服食。
吃法多樣，最簡(jiǎn)單的當(dāng)屬熬粥?？蛇x些溫性、平性的食材，如用具有補(bǔ)脾、生津、補(bǔ)腎作用的山藥，與茯苓一同熬制米粥。也可以在制作米粥時(shí)，添加茯苓、薏仁、生姜等一同熬制。因?yàn)檐蜍吆娃踩示哂薪∑⒗麧竦墓π?，而生姜可以溫胃散寒。所以這款粥不僅助消化，對(duì)胃寒也有緩解作用。如果將茯苓和黑芝麻打成粉與面粉一起做成面條食用，還有養(yǎng)發(fā)烏發(fā)的效果。
(責(zé)編：王亞微、權(quán)娟)
