很多人容易在夜里睡眠時發(fā)生腿部“抽筋”，很多人都以為是夜里受涼所致！但是，也有可能是缺鈣或者缺鎂！
缺鈣會導(dǎo)致腿抽筋
在肌肉收縮過程中，鈣離子起著重要作用。當(dāng)血液中鈣離子濃度太低時，肌肉容易興奮而痙攣，就會發(fā)生腿部抽筋。
缺鎂也會導(dǎo)致腿抽筋
小腿抽筋其實是肌肉痙攣，缺鎂的情況下也會導(dǎo)致肌肉痙攣。鎂離子是細胞內(nèi)的重要物質(zhì)，如果血液中鎂不足，會導(dǎo)致細胞內(nèi)鉀離子外泄，神經(jīng)肌肉因細胞內(nèi)鉀不足而興奮增強，出現(xiàn)肌肉痙攣的現(xiàn)象。
這種情況，我們在日常飲食中多注意，則可以預(yù)防腿部抽筋！
如何飲食補鈣？
1、自制“高鈣醋”。在煮骨頭湯或燉肉時，加些醋，可加速鈣質(zhì)析出。專家介紹說，可以自制“高鈣醋”，把煮雞蛋剝下來的蛋殼，泡在醋里，過幾分鐘，蛋殼就會慢慢溶解，甚至連一點殘渣都沒有，這樣就可獲得約1800毫克的鈣（世界衛(wèi)生組織指定鈣的預(yù)防用量為500毫克/天，治療用量為1000毫克/天）。炒菜時，就可以使用這種高鈣醋。
2、多吃小魚和海藻。以長壽著稱的日本人不經(jīng)常喝牛奶，但卻很少缺鈣，這主要就得益于他們常吃魚蝦。想靠魚蝦補鈣，首選小魚小蝦，比如小魚干、罐頭沙丁魚和蝦皮，連著骨頭和皮整個吃下去，補鈣效果更好。此外，紫菜、海帶等藻類，也是很好補鈣的食物。
3、吃零食也能補充鈣。豆類和種子食物也能提供豐富的鈣質(zhì)，像黃豆、芝麻、蓮子、棗和葡萄干。家長們給孩子準(zhǔn)備零食，不妨用杏仁、海苔、開心果取代巧克力和薯片。
如何飲食補鎂？
含鎂豐富的食物主要有：谷類、豆類、綠色蔬菜、蛋黃、牛肉、豬肉、河鮮、花生、芝麻、香蕉等。
谷類有蕎麥面、小米、玉米、高粱面等；豆類有黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、豆腐等；蔬菜有芥菜、冬菜、莧菜、雪里蕻等。特別是紫菜含鎂最高，每100克含460毫克，被譽為“鎂元素的寶庫”。
推薦補鈣的藥膳
鯉魚湯
活鯉魚1條，去鱗、鰓及內(nèi)臟，加蔥末、姜末、料酒和鹽，稍腌片刻，加水煮至湯白魚爛，分次飲用。適用于老年骨質(zhì)疏松、腎炎水腫、黃疸性肝炎、肝硬化腹水、老年慢性支氣管炎、哮喘、糖尿病等。
烏豆豬骨湯
烏豆（黑豆）20～30克，豬骨200～300克（豬排骨150～200克）。將烏豆洗凈、泡軟，與豬骨同置深鍋中，加水煮沸后，改文火慢熬至爛熟，調(diào)味后飲用。有補腎、活血、祛風(fēng)、利濕之功效。適用于老年骨質(zhì)疏松、風(fēng)濕痹痛等。
豬皮湯
豬皮適量，洗凈，切塊，加水煮開去浮沫，入蔥、姜適量，煮爛熟，加調(diào)料食用。適用于老年骨質(zhì)疏松、營養(yǎng)不良、貧血等。
