眾所周知,牙刷、毛巾等用品應(yīng)定期更換,牙刷是三個(gè)月應(yīng)該更換一次,但是很多人不知道筷子也需要定時(shí)更換,特別是一些老年人,一雙筷子甚至使用好幾年。事實(shí)上,筷子使用太久會(huì)影響健康,最好半年應(yīng)更換一次。
筷子使用太久誘發(fā)肝癌
超期使用的一次性筷子會(huì)滋生各種霉菌,輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病。嚴(yán)重發(fā)霉的筷子會(huì)滋生“黃曲霉素”,該物質(zhì)已經(jīng)被廣泛認(rèn)定可誘發(fā)肝癌。
超期使用的家用筷子,含水量特別高。因?yàn)榧矣每曜邮褂妙l率高,且長(zhǎng)期用水洗滌,很容易成為細(xì)菌生長(zhǎng)的溫床,如黃色葡萄菌、大腸桿菌等。長(zhǎng)期將筷子擺放在櫥柜內(nèi),則可能讓筷子變質(zhì)的幾率提高五倍以上。
【健康用筷須知】
筷子壽命3~6月,變色的筷子要趕緊換
調(diào)查發(fā)現(xiàn),普通筷子在使用到3-6個(gè)月內(nèi)時(shí)間時(shí),本身的顏色會(huì)隨著時(shí)間和使用的頻率發(fā)生變深或變淺。此外,由于使用的頻率導(dǎo)致筷子表面的可食用漆遭受磨損。只要筷子與購(gòu)買(mǎi)時(shí)相比發(fā)生變化,特別是顏色,就需要立即更換。
筷子顏色發(fā)生變化,表示材質(zhì)本身性質(zhì)一定發(fā)生變化。而造成顏色變化的因素通常就是使用過(guò)程中食物、洗滌劑及空氣、出餐柜內(nèi)殘留物附著而導(dǎo)致。細(xì)菌的長(zhǎng)期堆積也是發(fā)生顏色變化的主要因素。
聞一聞看一看,辨別筷子過(guò)期沒(méi)
大家在使用筷子時(shí),每天都要觀察下,筷子表面是否附著斑點(diǎn),特別是霉斑。竹制品與木制品兩種產(chǎn)品是霉斑最喜歡的生存環(huán)境,且只要環(huán)境不干燥、物質(zhì)本身濕度含量達(dá)到一定程度,僅需一天時(shí)間即可生成。
專家建議:一旦發(fā)現(xiàn)筷子上面有霉斑,必須第一時(shí)間不再使用。
提醒:如果筷子上出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點(diǎn),表示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì),不可繼續(xù)使用;筷子顯得潮濕或出現(xiàn)彎曲、變形,則表示已受潮或擱置時(shí)間太長(zhǎng),很可能已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期;聞一聞,如果有明顯的酸味,都是受污染或過(guò)期的標(biāo)志,不可繼續(xù)使用。