水是生命之源，我們每天喝足夠的水對(duì)于保持體內(nèi)水分平衡至關(guān)重要。在日常生活中，有人習(xí)慣于長(zhǎng)期自己燒水喝，還有一部分人選擇桶裝水或瓶裝水。
健康時(shí)報(bào) 圖
那么，長(zhǎng)期自己燒水喝的人和經(jīng)常買(mǎi)桶裝水喝的人，到底誰(shuí)更健康？
長(zhǎng)期喝桶裝水面臨怎樣的健康風(fēng)險(xiǎn)？
2024年1月，國(guó)際學(xué)術(shù)期刊《美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院刊》（PNAS）發(fā)表了一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)：每升瓶/桶裝水中平均約含有24萬(wàn)個(gè)可檢出的塑料微粒。
研究人員首次利用新的顯光學(xué)成像技術(shù)，能觀(guān)測(cè)到瓶/桶裝水中“納米級(jí)塑料”（小于1微米的塑料顆粒）。這些細(xì)小的“納米塑料”可以通過(guò)我們腸道或肺部細(xì)胞，進(jìn)入血液，甚至抵達(dá)心臟和大腦。甚至對(duì)于孕媽媽來(lái)說(shuō)，還會(huì)穿過(guò)胎盤(pán)，最終進(jìn)入胎兒體內(nèi)。
研究還發(fā)現(xiàn)：當(dāng)瓶裝水瓶子被擠壓或暴露在高溫下時(shí)，它可能會(huì)隨著碎片脫落而進(jìn)入水中。甚至在反復(fù)開(kāi)關(guān)瓶蓋時(shí)，許多塑料顆粒也會(huì)進(jìn)入水。
自來(lái)水中就沒(méi)有“微塑料”了嗎？同樣有！2019年世界衛(wèi)生組織發(fā)布的《飲用水中的微塑料》的分析報(bào)告中就指出，在海洋、污水、淡水、飲用水（包括瓶裝水和自來(lái)水）中均有塑料污染物的存在。
研究發(fā)現(xiàn)：把水燒開(kāi)能大幅降低微塑料
2024年2月，廣州醫(yī)科大學(xué)李戰(zhàn)軍教授和暨南大學(xué)環(huán)境學(xué)院曾永平教授在《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)快報(bào)》期刊發(fā)表的一項(xiàng)研究成果發(fā)現(xiàn)：把水燒開(kāi)，再簡(jiǎn)單過(guò)濾，就可能除去高達(dá)84%的納米/微塑料！這堪稱(chēng)最為簡(jiǎn)單且無(wú)害的“凈化”水方式，從而減少人類(lèi)通過(guò)飲水所致的微塑料攝入量。
研究發(fā)現(xiàn)，在燒水的過(guò)程中，隨著水溫的升高（25-95℃），水中的微塑料的去除效率從最初的2%逐漸增加到28%，在100℃時(shí)急劇增加到84%。同時(shí)，微塑料濃度從原來(lái)的30顆粒/微升，降低到4.8顆粒/微升。
那水中的微塑料去了哪里？研究發(fā)現(xiàn)，消失的微塑料從水中轉(zhuǎn)移到了水垢的沉淀中，水垢中的碳酸鈣可以通過(guò)與微塑料共沉淀來(lái)達(dá)到去除水中微塑料的作用。
所以，把水燒開(kāi)喝，在去除微塑料方面更勝一籌！
最后，研究根據(jù)全球不同的水質(zhì)和飲水習(xí)慣比較了六大洲共67個(gè)地區(qū)的成人和兒童飲用開(kāi)水和自來(lái)水?dāng)z入的微塑料量，發(fā)現(xiàn)每天通過(guò)燒開(kāi)水?dāng)z入的微塑料量比通過(guò)自來(lái)水?dāng)z入的微塑料量少2-5倍。因此，更建議大家自己燒開(kāi)水喝，可減少人體微塑料攝入。
養(yǎng)成5個(gè)習(xí)慣 減少微塑料進(jìn)入人體
河南大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生王茜2023年在河南大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科刊文中介紹，減少微塑料進(jìn)入人體，養(yǎng)成這5個(gè)習(xí)慣。
1. 減少使用一次性塑料制品
減少一次性塑料餐具使用，因?yàn)槭褂玫囊淮涡约埍⑺芰喜秃?、塑料碗勺、包裝袋等都是塑料制品；
2. 養(yǎng)成自己燒開(kāi)水喝的習(xí)慣
自帶水杯，最好是玻璃杯、搪瓷杯，或不銹鋼水杯。盡量自己燒自來(lái)水喝或涼白開(kāi)，少飲用瓶裝水；
3. 別在碗里套塑料袋吃東西
不要在碗里套塑料袋盛燙食；需要打包最好使用降解盒，自帶飯盒更好。因?yàn)楦邷貢?huì)增加微塑料產(chǎn)生的速率和數(shù)量。
4. 養(yǎng)成少用塑料吸管的習(xí)慣
液體接觸塑料吸管管壁時(shí)，會(huì)將微塑料帶入體內(nèi)，而熱飲更會(huì)增加此風(fēng)險(xiǎn)，一些人喜歡咬吸管，塑料吸管在受到外力作用時(shí)會(huì)產(chǎn)生更多微塑料；
5. 少吃塑料包裝的加工食品
少吃加工食品，加工食品經(jīng)層層包裝，受微塑料污染的風(fēng)險(xiǎn)更高。罐裝食品內(nèi)部一般都涂有雙酚A，微塑料難免會(huì)降解在食物里。
最后，塑料瓶、塑料袋，別亂扔，垃圾分類(lèi)放到指定的垃圾桶里，減少對(duì)環(huán)境的污染，避免微塑料通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體。
