為什么很多人愛“上火”？
為什么很多人愛“上火”？暨南大學(xué)中醫(yī)學(xué)院副院長(zhǎng)、中藥及天然藥物研究所副所長(zhǎng)何蓉蓉認(rèn)為，其實(shí)這是他們?cè)诮】禒顟B(tài)的分類中，缺少“上火”這個(gè)狀態(tài)的現(xiàn)代表達(dá)。
國(guó)家杰出青年，暨南大學(xué)中醫(yī)學(xué)院副院長(zhǎng)、中藥及天然藥物研究所副所長(zhǎng)何蓉蓉
“上火”是傳統(tǒng)中醫(yī)理論中的概念，西方醫(yī)學(xué)話語體系中并不適用，外國(guó)人很難理解什么是“上火”，因此通過現(xiàn)代生物醫(yī)學(xué)技術(shù)手段，闡明“上火”機(jī)理，有助于加深人們對(duì)機(jī)體“上火”狀態(tài)的準(zhǔn)確認(rèn)識(shí)。
實(shí)際上，有些“上火”和氣候有關(guān)，炎熱的氣候會(huì)增加體內(nèi)身體的機(jī)能熱量，就容易化火；其次，“上火”跟飲食也有很大關(guān)系，麻辣食品、肉制食品和冷制食品等都會(huì)導(dǎo)致“上火”；最后，“上火”還跟情志不暢有關(guān)系，怒、憂、思、愁等情緒通過影響臟腑氣機(jī)氣血或會(huì)導(dǎo)致“上火”。
專家：“上火”其實(shí)是疾病易感狀態(tài)
何蓉蓉介紹，按照西方醫(yī)學(xué)分類，人主要分為健康態(tài)、亞健康態(tài)及疾病態(tài)三種，“上火”應(yīng)該是介乎于亞健康與疾病態(tài)之間的一種狀態(tài)。針對(duì)“上火”這一狀態(tài)，課題組以情志應(yīng)激誘導(dǎo)“疾病易感性”的獨(dú)特視角切入，經(jīng)過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，得出“上火”是廣泛存在多種病理過程中的一種“疾病易感態(tài)”這一結(jié)論。
何蓉蓉說，“喜怒憂思愁等不良情緒、熬夜以及食用辛辣或油炸食品等不良生活習(xí)慣會(huì)引起機(jī)體的‘內(nèi)熱’狀態(tài)，會(huì)顯著增加機(jī)體對(duì)各種疾病的‘易感性’。”在研究過程中，“上火”可以通過中醫(yī)中藥及健康方式干預(yù)后，是可以向健康態(tài)恢復(fù)，但是這種狀態(tài)也存在往重大疾病進(jìn)行轉(zhuǎn)變的可能，“所以對(duì)‘上火’的基礎(chǔ)研究，對(duì)我們疾病早防早治有價(jià)值”，何蓉蓉表示。
有哪些方法能幫助“降火”？
面對(duì)“上火”，國(guó)人在長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)中總結(jié)出了很多食療方法，能夠起到降火的作用，緩解不適癥狀。
咽喉腫痛：吃生梨
常吃生梨能防治咽喉腫痛和口舌生瘡。用醋加入適量的水漱口，可減輕咽喉腫痛的癥狀。飲用橘皮糖茶、喝蜂蜜茶能緩解喉干嗓啞。
嘴里長(zhǎng)泡：嚼生姜
這多是由于內(nèi)熱引起的，可以切幾片生姜，放入口中咀嚼①。
鼻子出血：喝綠豆湯
可以吃一些如涼茶、綠豆湯等清熱降火的食物。性冷的食物，如蘿卜、蓮子、松花蛋等也可有效緩解①。
心煩失眠：吃蓮子
有些心煩、失眠情緒都跟心火有關(guān)。小便發(fā)黃，小便發(fā)熱也與心火有一定的關(guān)系。可以吃點(diǎn)蓮子去心火，可直接吃，或煮粥、泡茶。不怕苦的人可以多放一點(diǎn)蓮子心，效果更佳。
急躁易怒：喝菊花水
肝火旺往往急躁、易怒。當(dāng)肝火朝身體上部走時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)頭疼、頭昏、頭脹、面紅耳赤。此外，高血壓也是肝火的典型表現(xiàn)。菊花泡水喝能清肝明目，較適合脾氣急躁、高血壓人群飲用。野菊花的清熱解毒效果最強(qiáng)②。
口腔異味：吃蓮藕西瓜
如果出現(xiàn)口腔異味、牙齦腫痛、口苦、口干、口臭，大便結(jié)節(jié)、干燥等，可能跟胃火旺有關(guān)系，容易產(chǎn)生饑餓感、口腔問題和腸道問題。對(duì)于胃火重的人，推薦適量吃些蓮藕和西瓜。
嘴唇干裂：喝涼茶
由于飲食或生活習(xí)慣造成的咽喉干燥、嘴唇干裂等，適合喝適量的涼茶緩解。傳統(tǒng)的涼茶是用十多味中草藥反復(fù)煎煮制成的，苦中帶甘、涼而不寒，具有清熱益氣、滋陰潛陽的作用。
