桂滿隴 吃貨必點一道菜-自家獨創(chuàng)東坡肉
2019-07-08 10:44:35
來源：今日湖北
大宋吃貨蘇東坡
尋香而至桂滿隴
古法創(chuàng)意江南菜
餐桌之上論英雄
如果大宋吃貨穿越來桂滿隴，會點哪道菜?
必然是自家獨創(chuàng)的東坡肉啦!
遵循食必求真原則，全程只用糖、醬、蔥、姜四味調(diào)料，選用江南上好土豬肉，切成小方后過油，加入高湯小火慢慢燉煮，待到豬肉酥爛入味后出鍋，肥肉不膩，瘦肉不柴，東坡肉上桌!
客官們?nèi)艨粗垧?，也可以備好食材跟著掌柜一起做，學(xué)好了可不愁無菜宴客咯!
蘇東坡：
北宋文學(xué)家、書法家、畫家
代表作《東坡七集》、《東坡樂府》等
蘇軾，字子瞻，又字和仲，號鐵冠道人、東坡居士，世稱蘇東坡、蘇仙。
北宋中期的文壇領(lǐng)袖，在詩、詞、散文、書、畫等方面取得了很高的成就。其文縱橫恣肆;其詩題材廣闊，為“唐宋八大家”之一。
亦善書，為“宋四家”之一;工于畫，尤擅墨竹、怪石、枯木等。
更是個美食家，宋人筆記小說有許多蘇軾發(fā)明美食的記載。
