本網(wǎng)訊（通訊員：王飛 張瑩）12月24日，一場由全省17個市州的楚菜大師匠心打造的28桌代表地方特色飲食文化的楚菜美食名宴大展于武漢國際會展中心4樓長江廳正式啟幕，標志著古隆中酒?首屆楚菜美食博覽會已進入萬眾矚目的高潮階段。
為貫徹落實省政府辦公廳《關(guān)于推動楚菜創(chuàng)新發(fā)展意見》（鄂政辦發(fā)〔2008〕36號）精神，由湖北省商務(wù)廳主辦，武漢城投文化產(chǎn)業(yè)投資發(fā)展有限公司、湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會、盧永良?鄒志平技能大師工作室、武漢英奇會展公司聯(lián)合承辦，各市州商務(wù)主管部門、行業(yè)協(xié)會協(xié)辦的古隆中酒?首屆楚菜美食博覽會于2018年12月22日在武漢國際會展中心盛大開幕。本屆楚菜美食博覽會參展企業(yè)500余家，展示楚菜食材、楚菜品牌超2000余個，為期5天的博覽會亮點紛呈，為社會各界呈現(xiàn)了一場“楚菜”大秀。
本屆楚菜博覽會主會場由楚菜文化展區(qū)、楚菜美食名宴展區(qū)、楚菜原輔材料展區(qū)、楚菜調(diào)味料展區(qū)、楚菜特色美食展區(qū)、楚菜原輔材料生產(chǎn)基地展區(qū)、楚菜人才培訓(xùn)基地展區(qū)、楚菜餐飲名店展區(qū)、精準扶貧展示區(qū)等九個展區(qū)組成，其中，楚菜美食名宴展區(qū)楚菜宴席齊齊亮相，玉盤珍饈、底蘊深厚，讓人目不暇接，嘖嘖稱奇。
為促進楚菜生產(chǎn)企業(yè)、加工企業(yè)和餐飲企業(yè)的聯(lián)合，本屆楚菜博覽會舉辦了2018湖北省烹飪酒店行業(yè)理事會、2018湖北省綠色飯店年會、一縣一品推介會、農(nóng)餐對接會、楚菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇等系列行業(yè)活動。來自鄂州、洪湖、紅安、建始、宜昌、丹江口、荊州、石首、鐘祥、仙桃等10個地區(qū)的楚菜品牌企業(yè)借助博覽會平臺，向全行業(yè)推介了當(dāng)?shù)孛麅?yōu)特色食材，三五醇酒店、湖北華鼎團膳等餐飲領(lǐng)軍企業(yè)在本屆博覽會進行了農(nóng)餐對接簽約，碧桂園鳳凰酒店、潛江蝦皇實業(yè)有限公司等30家多家企業(yè)榮獲中國綠色飯店（餐飲）企業(yè)稱號。
除上述行業(yè)活動外，本屆楚菜美食博覽會也為廣大消費者帶來了系列體驗活動。為了讓市民群眾體驗舌尖上的楚菜風(fēng)味，感受“魚米之鄉(xiāng)，蒸煨擅長，鮮香為本，融和四方”的楚菜特點，由盧永良、余明社、涂建國、孫昌弼、李和鳴、張毅、鄒志平、徐佳瑩、王永中、余貽斌等20余位楚菜大師親自上陣主理的中國楚菜品鑒宴將于12月25日至26日在艷陽天武展店幸福殿堂舉行，紅燜武昌魚、紅燒兩頭烏豬肉、潛江小龍蝦、錦秀黑山羊火鍋、糯米臘香雞、紅燒大鯢二代等20余道楚菜美味將悉數(shù)登場，讓您吃到停不下來，消費者屆時可通過楚菜美食博覽會組委會購票通道，報名前往現(xiàn)場，品鑒楚菜美味，感受大師風(fēng)采。12月22日至26日，在吉慶街、戶部巷、首義園街區(qū)同期舉辦的湖北名優(yōu)小吃展，將為大家?guī)戆儆鄠€品種的荊楚名點、特色小吃，除熱干面、豆皮、苕面窩等品類外，黃州豆腐、團風(fēng)果木烤鴨、手工魚丸、武穴酥糖等市州特色小吃也將一道亮相江城。
古隆中酒?首屆楚菜美食博覽會的舉辦，既為楚菜產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)搭建了一個品牌宣傳推廣的平臺，又為大眾消費者打造了一個了解楚菜文化發(fā)展歷史的“實景課堂”，叫響了楚菜品牌，弘揚了美食文化，加快了楚菜產(chǎn)業(yè)化、品牌化、規(guī)?；⑻厣?、多樣化的發(fā)展步伐。
編輯(攝影)：蔡亮維
