昨天，武漢食藥監(jiān)局公布9月份餐飲服務(wù)單位的食品和餐飲具的抽檢報(bào)告，結(jié)果顯示，不合格餐具九成以上為餐飲單位自行消毒的餐飲具，其中，不乏紅鼎豆撈、簡(jiǎn)樸寨等知名餐館。老村長(zhǎng)私募菜、明彪牛肉面館等單位的咸菜等蔬菜類制品檢測(cè)不合格，登上黑榜。
此次抽檢的餐飲具包括一次性餐具、餐飲服務(wù)單位自行消毒的餐飲具、餐飲具集中消毒單位生產(chǎn)的套裝餐具3大類，共計(jì)2028批次，不合格樣品49批次。其中一次性餐具不合格1批次，自行消毒餐飲具不合格46批次，套裝餐具不合格2批次。
從檢測(cè)結(jié)果可以看到，幾乎所有餐飲具不合格原因都是大腸桿菌超標(biāo)，餐飲單位自行消毒的餐飲具并未達(dá)到消毒標(biāo)準(zhǔn)。不合格名單中包括，武漢簡(jiǎn)樸寨餐飲管理有限公司二七店、武漢紅鼎豆撈股份有限公司香港路分公司、武漢市圣樂途餐飲有限公司、武漢市東西湖餐謀天下常青花園店等多家知名餐飲企業(yè)。
本次還對(duì)蔬菜制品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)制品等15大類食品進(jìn)行抽檢，均檢出食品添加劑超標(biāo)，分別為：武漢老村長(zhǎng)私募菜餐飲有限公司光谷天地店的開胃蒜頭、武漢經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)永旺德華樓包子鋪的腌菜和五仁醬丁等。同時(shí)，東湖生態(tài)旅游風(fēng)景區(qū)明彪牛肉面館的咸蘿卜和咸菜、張流生小吃店的酸菜等也被查出問題。
市食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門，依法對(duì)涉嫌提供不合格自制產(chǎn)品的餐飲單位進(jìn)行立案調(diào)查，對(duì)提供不合格產(chǎn)品的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行追蹤溯源。目前，相關(guān)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門按照程序，依法對(duì)相關(guān)單位進(jìn)行立案查處。
