有賣相又好吃的汽水包子竟是含鋁的“毒包子”，吃多了還會(huì)導(dǎo)致記憶力減退、智力下降，引發(fā)骨質(zhì)疏松等疾病。近日，湖北省武漢市漢陽(yáng)區(qū)一家汽水包子店老板因生產(chǎn)含鋁的“毒包子”被檢察院批準(zhǔn)逮捕。
今年6月，漢陽(yáng)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員根據(jù)群眾舉報(bào)，對(duì)許某、孫某夫妻經(jīng)營(yíng)的汽水包子店進(jìn)行了檢查，現(xiàn)場(chǎng)查獲香甜泡打粉（含硫酸鋁鉀47%）1箱零4袋（合計(jì)2.52千克）。后經(jīng)檢測(cè)，該包子店自制的香菇糯米餡汽水包子樣品中鋁含量為179毫克/千克，嚴(yán)重超標(biāo)。
經(jīng)查，許某、孫某夫婦自2015年1月以來(lái)在漢陽(yáng)區(qū)玫瑰街經(jīng)營(yíng)“老漢口”汽水包子店，使用含硫酸鋁鉀的泡打粉制作、銷售包子，違反了“小麥粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生產(chǎn)中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨”的國(guó)家規(guī)定，其行為已涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。
據(jù)檢察官介紹，使用含鋁的泡打粉不僅發(fā)面速度更快，制作包子省時(shí)省力，而且蒸出來(lái)的包子賣相好，面質(zhì)也更加松軟可口。但人體長(zhǎng)期攝入過(guò)量的鋁會(huì)損害骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)健康，容易導(dǎo)致記憶力減退與智力下降，引發(fā)骨質(zhì)疏松等疾病，因此國(guó)家衛(wèi)計(jì)委等5部門聯(lián)合發(fā)文明確規(guī)定食品中不得檢測(cè)出鋁殘留。（周晶晶 楊國(guó)曉 魯昕）
