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中小鮑魚一個兩三元 十塊錢花甲蟶子能燒一大盤
2018-01-21 09:50:54   來源:楚天都市報

圖為:一位市民在華南海鮮市場購買海鮮 

從去年夏天開始回升走高的海鮮身價,最近又出現(xiàn)了明顯回落。記者走訪發(fā)現(xiàn),在今年淡水魚價格猛漲的背景下,有不少市民買小海鮮來代替?!?0頭的鮑魚,45元賣給你。”前天下午,在華南海鮮市場的泉源商行里,工作人員撈起一堆小鮑魚對記者說,現(xiàn)在走量賣,每斤比前兩個月便宜了至少10元。

在這家海鮮檔口里,15頭到20頭的鮑魚最受普通市民歡迎,每斤價格在45元—55元之間,算下來一個鮑魚只需2.25元—3.66元。

在另兩家海鮮商行,記者發(fā)現(xiàn)選購鮑魚、扇貝、活海參的市民頗多。買了一斤海參和兩斤18頭鮑魚的岑先生告訴記者,天氣熱就適合吃口味淡的海鮮,老少都還比較愛吃,現(xiàn)在的價格比春天時便宜不少:“4月份買18頭的鮑魚至少是60元往上走,現(xiàn)在就50元左右。”

喜歡吃花甲、蟶子的邱女士在一旁笑道:“現(xiàn)在小蟶子8元/斤,可以炒一大盤。”邱女士說,現(xiàn)在鳊魚、喜頭魚都是13元/斤以上,“哪有鮑魚、花甲吃得過癮,吃得上檔次咧?”

一家海鮮商行負(fù)責(zé)人表示,“6月以前,每天零售給小餐館和普通市民的小海鮮有80多斤,最近一個多月都是上百斤起步,多出了兩成左右吧?!?/p>

此外,還有批發(fā)商介紹,今夏海鮮價格比去年便宜,大眾海鮮品走貨量同比多了10%到15%左右。

另一位海鮮商行老板介紹,每年6月—8月,福建、浙江和遼寧的海鮮陸續(xù)開捕上市,是供貨量較充分的時期。不過,由于2013年以前,鮑魚、海參等海鮮的人工養(yǎng)殖量大增,此后的酒店消費(fèi)卻是一路向下,價格大跌,養(yǎng)殖規(guī)模不斷縮減,海鮮價格也慢慢回升并趨于穩(wěn)定:“去年價格回升比較快,福建、山東那邊的養(yǎng)殖量又?jǐn)U大了一些?!?/p>

隨后,記者聯(lián)系上在山東威海養(yǎng)殖鮑魚和各種貝類的李森。他告訴記者,去年以來的養(yǎng)殖量增大了10%。李森說,像武漢、長沙、重慶等地近年來的小海鮮消費(fèi)量增長非??欤绕浣衲甑陌l(fā)貨量以每月10%—15%的幅度遞增,養(yǎng)殖戶也都在擴(kuò)大面積,價格穩(wěn)中有回落。

業(yè)內(nèi)人士介紹,武漢的夏季是小海鮮消費(fèi)旺季,由于海鮮整體上市量依然無法與過去幾年相比,所以價格不會出現(xiàn)如2013年后那樣的快速大幅下跌,會維持相對穩(wěn)定的水平。


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