近日，武漢市食品藥品監(jiān)督管理局公布1月份全市芝麻醬專(zhuān)項(xiàng)抽檢結(jié)果，記者獲悉，1月共抽檢芝麻醬100件，不合格產(chǎn)品5件，不合格指標(biāo)均為黃曲霉毒素B1超標(biāo)，其中武漢易初蓮花連鎖超市有限公司硚口寶豐店所售產(chǎn)品超標(biāo)7倍。
據(jù)了解，1月初，武漢市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)全市芝麻醬進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)抽檢，共抽檢芝麻醬100件，其中流通環(huán)節(jié)43件，餐飲環(huán)節(jié)57件，流通環(huán)節(jié)涉及到中百、武商、大潤(rùn)發(fā)、家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)雀鞔笮瓦B鎖超市，以及白沙洲等食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)；餐飲環(huán)節(jié)涉及到高校、中學(xué)食堂，以及大型、中型、小型、小吃店等餐飲單位，包括部分前期抽檢不合格餐飲單位。
本次專(zhuān)項(xiàng)抽檢合格95件，不合格5件（餐飲環(huán)節(jié)4件、流通環(huán)節(jié)1件），合格率為95%。不合格指標(biāo)為黃曲霉毒素B1。不合格單位分別為：武漢市江岸區(qū)百步亭蔡明偉風(fēng)味小吃店、武漢市江岸區(qū)曾記牛肉面（粉）館、武漢市江漢區(qū)面香坊面館（特色麻辣牛肉拌面）、武漢市硚口區(qū)旺旺炸醬面館等，武漢易初蓮花連鎖超市有限公司硚口寶豐店所售的七姊芝麻醬超標(biāo)7倍。
芝麻醬是我市特色食品熱干面的主要原料，也是火鍋類(lèi)食品中最受歡迎的蘸料，專(zhuān)家建議食品經(jīng)營(yíng)者前往連鎖餐飲店或大型連鎖超市選購(gòu)芝麻醬產(chǎn)品。
