編者按：
8月中旬，省社科聯(lián)組織的“2024年省社科專家市縣行”活動在潛江進行。由中南財經(jīng)政法大學、武漢理工大學、華中師范大學、武漢科技大學、湖北省委黨校、湖北省社會科學院等單位的專家組成調(diào)研組，圍繞“潛江推進龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈提質升級，深化產(chǎn)城融合發(fā)展研究”主題，深入潛江、長沙、盱眙等地進行實地調(diào)研，積極建言獻策。
湖北省委十二屆七次全會明確指出，要以強縣工程為抓手推進城鄉(xiāng)融合發(fā)展。潛江通過持續(xù)打造“潛江龍蝦”這一全國特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，形成以第一產(chǎn)業(yè)為基礎的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈，不斷夯實城鄉(xiāng)融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)基礎。潛江要通過“蝦稻共作”模式深化農(nóng)業(yè)生態(tài)化、產(chǎn)業(yè)鏈延伸、品牌化運作與文化推廣，以“農(nóng)業(yè)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、文化鏈、品牌鏈、科技鏈”賦能小龍蝦產(chǎn)業(yè)，推動小龍蝦產(chǎn)業(yè)與城市發(fā)展深度融合，努力將潛江打造成全國小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈標桿。
強化第一產(chǎn)業(yè)的基礎性作用
加速優(yōu)良品種選育繁育技術攻關。積極推動并鼓勵企業(yè)、高校和科研機構加速開展小龍蝦優(yōu)良品種技術的攻關研究。重點支持湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術研究院加速發(fā)展，充分發(fā)揮其在技術研發(fā)與推廣中的核心作用，為小龍蝦產(chǎn)業(yè)提供優(yōu)質種苗與技術支持。鼓勵行業(yè)領軍企業(yè)與高校及研究機構建立深度合作關系，共同推進國家級和省級小龍蝦良種場的建設，促進優(yōu)質苗種的規(guī)模化繁育，加快高產(chǎn)、高效、健康養(yǎng)殖示范中心的建立。
加大對養(yǎng)殖創(chuàng)新技術推廣力度。政府要通過現(xiàn)場教學、在線輔導和跟蹤指導等多樣化方式，持續(xù)優(yōu)化技術推廣服務。推廣蝦稻共作一體化繁養(yǎng)標準化生產(chǎn)模式，精確控制養(yǎng)殖環(huán)境和飼料投放，減少資源浪費，增強生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性。加強蝦稻共作繁養(yǎng)分離模式的宣傳與實施，優(yōu)化養(yǎng)殖結構，提高資源利用效率。擴大蝦稻共作立體生態(tài)綜合模式的養(yǎng)殖規(guī)模，通過多層次的生態(tài)循環(huán)，提高資源的循環(huán)利用率。
加快推進養(yǎng)殖基地升級改造。積極爭取中央和省級財政資金支持，優(yōu)先為熊口鎮(zhèn)、老新鎮(zhèn)、張金鎮(zhèn)、龍灣鎮(zhèn)、積玉口鎮(zhèn)和浩口鎮(zhèn)等蝦稻共作基地升級提供地方財政與農(nóng)業(yè)資金。在區(qū)域規(guī)劃中，重點推動這些區(qū)域的蝦稻共作基地進行全面提檔升級?；亟ㄔO過程中要重點落實“田成方、渠成網(wǎng)、路相連、林成景、排灌分離、生產(chǎn)休閑”的建設目標，完善基地的農(nóng)田基礎設施建設，加強水利工程的改造和綠化工程的推進，提升道路、電網(wǎng)等配套設施的現(xiàn)代化水平，配套建設適用于蝦稻生產(chǎn)的專業(yè)生產(chǎn)用房。
提升對投入品監(jiān)管力度。強化對飼料及漁藥生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，重點關注生產(chǎn)過程中的質量控制，從源頭上保證小龍蝦飼料及漁藥的安全性。在經(jīng)營環(huán)節(jié)要求經(jīng)營者嚴格遵守相關法律法規(guī)，確保產(chǎn)品的流通符合國家規(guī)定的標準。使用環(huán)節(jié)同樣需要加強監(jiān)督，確保養(yǎng)殖戶依法依規(guī)使用合法的飼料和漁藥。通過這些多層次、全方位的監(jiān)管措施，有效提升小龍蝦產(chǎn)品的質量安全，降低整個產(chǎn)業(yè)的系統(tǒng)性風險。
提升第二產(chǎn)業(yè)的精細化水平
優(yōu)化產(chǎn)業(yè)整體布局。統(tǒng)籌協(xié)調(diào)初加工、精深加工與綜合利用加工的協(xié)同發(fā)展，提升各環(huán)節(jié)的專業(yè)化水平，推動加工技術的升級與創(chuàng)新。通過加快建設40萬噸大型冷庫和50萬噸潛江龍蝦精深加工集聚區(qū)，打造具有集聚效應和示范效益明顯的特色農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)。依托潛江現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園，吸引和培育實力雄厚的加工企業(yè)成為當務之急。通過積極引進全國領先的小龍蝦精深加工企業(yè)，可以為當?shù)禺a(chǎn)業(yè)注入發(fā)展新動能。
壯大龍頭企業(yè)綜合實力。潛江“華山—趙腦聯(lián)合體”模式為小龍蝦行業(yè)提供了一個有益的借鑒?？梢砸劳辛樗a(chǎn)、昌貴水產(chǎn)、潛網(wǎng)集團和中蝦農(nóng)業(yè)等區(qū)域龍頭企業(yè)，建立省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，進一步強化規(guī)模效應，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈中的帶動和整合作用。加快細分領域的領軍企業(yè)培育，特別是在調(diào)味品領域，支持如曉飛歌、郝大蝦、揚名等具備成長潛力的企業(yè)。
增強重點企業(yè)標準意識。通過嚴格執(zhí)行標準，企業(yè)可以在產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)實現(xiàn)質量的全面提升。同時，標準化還能夠有效規(guī)范產(chǎn)業(yè)行為，減少因各企業(yè)執(zhí)行標準不一而帶來的市場混亂與質量風險。這將推動小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈從依賴數(shù)量擴張的粗放型增長，轉向注重質量與效益并重的精細化管理，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的高質量、可持續(xù)發(fā)展。
推動企業(yè)開展技術創(chuàng)新。依托國內(nèi)外具備領先科研實力的高校和研究機構，組建若干支科技研發(fā)人才隊伍，通過多學科協(xié)同合作，構建堅實的技術支撐體系。通過推行“揭榜掛帥”等激勵機制，激發(fā)創(chuàng)新活力，鼓勵科研人員和企業(yè)積極參與到小龍蝦加工技術的研發(fā)中來，專注于即食產(chǎn)品、調(diào)味料等市場需求廣泛的產(chǎn)品領域，爭取在關鍵技術上取得實質性突破。
擴展精深加工的應用領域。圍繞小龍蝦食品的制作、調(diào)味和保存等環(huán)節(jié)進行深度加工，豐富潛江龍蝦產(chǎn)品的種類。研發(fā)甲殼素、殼聚糖等產(chǎn)品的環(huán)保加工新技術，推動低聚糖（殼寡糖）在保健食品、化妝品和醫(yī)藥等領域實現(xiàn)突破性進展。以市場需求為導向，在一般食品、化工等小龍蝦精深加工產(chǎn)品基礎上細分潛江龍蝦加工市場，提高潛江龍蝦的綜合利用水平，持續(xù)提升龍蝦加工業(yè)的整體效益。
完善第三產(chǎn)業(yè)的服務能力
積極開拓線上市場。強化電商基礎設施的建設，積極引進與培養(yǎng)營銷人才，建立完善的小龍蝦電商培訓體系。支持蝦谷360平臺的建設，利用該平臺持續(xù)開展線上銷售，并深化與電商平臺的合作。鼓勵企業(yè)積極進行直播銷售，以創(chuàng)新的方式展示產(chǎn)品，提升消費者的購買體驗。加快社區(qū)電商的發(fā)展，實現(xiàn)線上線下的融合銷售，為消費者提供更加便捷的購買途徑。
提升美食品牌影響力。通過不斷引入新的烹飪技術與食材搭配，研發(fā)更多符合市場需求的特色龍蝦菜品。整合“潛江龍蝦”品牌資源，充分發(fā)揮品牌集聚效應，打造以“中央廚房”為核心的原輔料全國統(tǒng)一配給體系。發(fā)展總部經(jīng)濟，支持龍蝦主題快餐店和連鎖店的建設。重點打造具有全國影響力的小龍蝦餐飲連鎖品牌，塑造高端品牌形象，提升潛江龍蝦在餐飲業(yè)的市場份額與知名度。
完善產(chǎn)業(yè)供應鏈體系。通過標準化的養(yǎng)殖方式、優(yōu)化加工流程、提高物流配送效率，增強供應鏈整體效能。加強冷鏈物流和倉儲環(huán)節(jié)是確保小龍蝦在運輸過程中新鮮度與品質的關鍵。加強冷鏈物流的信息化建設，借助物聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)等技術，實時監(jiān)控和管理冷鏈物流，確保小龍蝦產(chǎn)品保持新鮮。完善農(nóng)村電商公共服務體系以及推動農(nóng)村商貿(mào)流通企業(yè)轉型升級，也是小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要部分。
文旅融合助力產(chǎn)業(yè)多元發(fā)展。深入發(fā)掘潛江龍蝦的獨特文化價值，構建產(chǎn)業(yè)、文化與旅游相結合的綜合發(fā)展模式。重點依托“蝦稻連作”“蝦稻共作”發(fā)源地，龍蝦展館、生態(tài)龍蝦城、龍蝦特色小鎮(zhèn)和蝦谷小鎮(zhèn)等標志性龍蝦文化旅游景點，打造精品旅游路線和鄉(xiāng)村振興示范區(qū)。通過開發(fā)具有創(chuàng)意的文旅項目與紀念品，將文化元素與龍蝦產(chǎn)業(yè)緊密結合，增強品牌的文化價值與市場吸引力。通過舉辦特色美食節(jié)、傳承民俗文化、創(chuàng)新農(nóng)業(yè)體驗活動、豐富休閑娛樂項目、廣泛開展科普教育等形式，促進潛江龍蝦產(chǎn)業(yè)與文化旅游的深度融合。
（執(zhí)筆人：李正宏，湖北省委黨校經(jīng)濟學與經(jīng)濟管理教研部教授；王剛，湖北省委黨校經(jīng)濟學與經(jīng)濟管理教研部副教授）
來源：湖北日報
