夏天山珍煲好湯-竹蓀冬瓜肉丸湯
竹蓀，這個(gè)食材大家可能不太熟悉，我們一起來(lái)科普一下吧！ 竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開(kāi)，被人們稱為“雪裙仙子......
2018-01-21
面包的不二情書芝麻菜蝦仁雞蛋開(kāi)放式三明治
芝麻菜蝦仁雞蛋三明治 用料 黑麥核桃無(wú)花果面包 2片 雞蛋 1個(gè) 芝麻菜 2顆 速凍南美青蝦仁 6粒 鹽 少許 做法1 我用的是冷凍的南美青蝦仁，需要先提前解凍，然后用開(kāi)水，加少許鹽焯熟。 2 雞蛋打散，加鹽，煎熟。 3 用煎雞蛋剩余的油稍稍炒一下煮熟的蝦仁。 4......
2018-01-21
杭椒牛肉：微辣的感覺(jué)真好
喜歡杭椒，微辣的感覺(jué)，與牛肉同炒，再加點(diǎn)黑椒，牛肉鮮美，杭椒鮮嫩，嘗一口微辣的感覺(jué)真好！杭椒據(jù)說(shuō)還是溫中散寒，用于食欲不振的蔬菜。這個(gè)陰雨綿綿的季節(jié)，忽熱忽涼的夏初，來(lái)個(gè)溫?zé)岬牟艘彩呛玫摹?【食材】杭椒2個(gè)、牛肉150g、黑椒1/2茶匙、生抽1湯匙......
2018-01-21
為愛(ài)在家做香腸：黑椒脆皮腸
黑椒脆皮腸 食材：牛肉 羊腸 調(diào)料：黑椒香腸調(diào)料 料酒 工具：絞肉機(jī) 灌腸機(jī) 棉線 剪刀 制作過(guò)程： 1.準(zhǔn)備所有材料。 2.羊腸衣先用清水洗凈，然后放入料酒浸泡2-3個(gè)小時(shí)。 3.將香腸調(diào)料用清水化開(kāi)。 4.牛肉切小塊，放入攪餡機(jī)里打成肉餡。 5.打好的肉餡，放入......
2018-01-21
酸蘿卜炒鹵豬皮：養(yǎng)顏開(kāi)胃兩不誤
今天立夏了。立夏時(shí)節(jié)，萬(wàn)物繁茂。古有：“孟夏之日，天地始交，萬(wàn)物并秀。”這時(shí)夏收作物進(jìn)入生長(zhǎng)后期，冬小麥揚(yáng)花灌漿，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，故農(nóng)諺有“立夏看夏”之說(shuō)。 坐鍋熱油，入干花椒、干辣椒爆香； 加兩勺豆瓣醬炒出紅油，放鹵豬......
2018-01-21
立夏飯，春筍咸肉豌豆烏米飯
又到了一年立夏，我國(guó)民間有到了立夏吃烏米飯的習(xí)俗。烏米飯是一種紫黑色的糯米飯，是采集野生植物烏飯樹(shù)的葉子煮湯，用所煮的湯將糯米浸泡半天，然后撈出 蒸熟而成。烏米飯油亮清香，由糯米泡入烏樹(shù)葉中幾小時(shí)后煮成的。吃烏米飯可以祛風(fēng)解毒，防蚊叮蟲(chóng)咬，......
2018-01-21
自制涼皮，簡(jiǎn)單又干凈
涼皮是一種涼拌著吃、口感絕佳的西北面食小吃。調(diào)好的涼皮，皮子白里透亮、面筋因?yàn)槲结u油而泛黃、黃瓜絲現(xiàn)著綠、辣椒油敞著紅，好吃又好看，冬天吃涼皮你能保暖，夏天吃能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去濕，真可謂是四季皆宜。自己動(dòng)手做放心涼皮，......
2018-01-21
春天最美味道：青筍香辣蝦
青筍香辣蝦 食材：青筍（萵苣） 大蝦 千張 蒜薹 泡辣椒 調(diào)料：花椒 八角 火鍋底料 食用油 生抽 蠔油 料酒 味精 制作過(guò)程： 1.準(zhǔn)備所有食材。 2.大蝦去槍、蝦須和蝦線備用。 青筍、千張、蒜薹和泡辣椒分別切好備用。 3.鍋預(yù)熱后加入食用油。 4.下入花椒和八角......
2018-01-21
