小滿節(jié)氣調(diào)理|5道健脾調(diào)理菜
小滿節(jié)氣后，天氣漸漸炎熱，降水明顯增加。如果脾胃虛弱，則會出現(xiàn)食欲不振，疲乏困倦等癥狀。因此，在小滿節(jié)氣時調(diào)理脾胃是飲食重點，應(yīng)多食用健脾養(yǎng)胃的食材。 健脾養(yǎng)胃的食材： 扁豆、胡蘿卜、淮山藥、蓮子、香菇、蓮子、番茄、玉米、鯽魚、豬肚、牛肉、......
2018-01-21
超簡單的街頭小吃【可樂餅】
原料：土豆，洋蔥，火腿，食鹽； 步驟： 1、我比較懶，土豆放到微波爐里面；2、5分鐘左右，弄到全熟為止； 3、趁熱剝?nèi)ネ馄?，搗成土豆泥；4、火腿切出來75g，細(xì)細(xì)的切成小丁； 5、洋蔥半個也切成小??；6、鍋里放少量油，小火煸炒洋蔥； 7、加入火腿丁，加一......
2018-01-21
圣女果麥芬
準(zhǔn)備材料： 圣女果干一小包 低筋面粉150克 糖粉45克 泡打粉1.5小勺 鹽1/3小勺 雞蛋30克 牛奶120克 玉米油45克 香草精1/3小勺。 （注：每小勺=5ml） 第一步，將雞蛋、玉米油、牛奶、香草精倒入攪拌盆，加入鹽和糖，用手動打蛋器攪拌均勻； 第二步，將低筋面粉......
2018-01-21
花生鹵肉丁---夏日里味道香濃的下酒小菜
鮮花生一般的吃法就是鹽水煮了和毛豆做成拼盤，且美其名曰：“花毛一體”?！盎惑w”用來下酒是很不錯的一個小菜肴，因此上夜晚的攤檔里練地攤的人都愛點上一盤用來佐酒?！盎惑w”吃多了，也就漸漸的厭煩了它的清甜綿軟的口感，因此上今天就做個既能......
2018-01-21
漁家家常必備小菜：爽口拌面條魚
民間流傳“面條魚，大貴貴，貴不貴的稱二斤”的順口溜，這里講的面條魚，學(xué)名玉筋魚，因身體修長形似面條故名。在歷史上，玉筋魚的價格比帶魚、鮑魚價格高。特別是春天的玉筋魚，營養(yǎng)最豐富，且韭菜一上市，以“面條魚下韭菜”為名吃，味道鮮美，常吃不厭。......
2018-01-21
一分鐘出爐——當(dāng)雞蛋遇上青椒，秒變百搭小菜！
原材料超簡單，就是圖上這些東西，如果一個人吃的話，建議一個只青椒，一個雞蛋，一勺甜面醬。這個量正好一頓飯搞定，大夏天的，盡量還是別剩東西到下一頓了。 你也完全不用打開煤氣灶火頭，免得再遭罪。東西備齊了，就可以開工了，這可能是我做過最快手的小......
2018-01-21
五味涼拌黃瓜--炎炎夏日里的清涼小菜
涼拌黃瓜是個簡單的菜，但其中的味道是不簡單的，做個不一樣的涼拌黃瓜菜：五味涼拌黃瓜。 黃瓜、油、精鹽、小蔥、紅干椒、泡椒 花椒、香油、陳醋、白糖、生抽、大蒜 1、黃瓜洗凈切成厚片，調(diào)入精鹽腌漬30分鐘左右，腌至黃瓜片顏色變深軟榻后攥凈腌出的水分......
2018-01-21
下酒它最香--紅油臘豬耳
原材料： 【主料】：臘豬耳一只 【配料】:香菜兩棵 【調(diào)料】：生姜一塊、大蒜三瓣、小蔥一棵、大蔥一段、菜籽油100克、花椒油10克、辣椒油10克、香油10克、辣椒面35克、花椒面5克、鹽8克、熟白芝麻15克、生抽兩勺、涼白開兩勺、香醋少許 制作步驟： 1、準(zhǔn)備......
2018-01-21
自制好吃的奧爾良烤鴨
材料：放養(yǎng)鴨子一只 調(diào)料：奧爾良烤肉料一包 生抽少許 蜂蜜一大勺 蒜粒適量 檸檬片少許 蒜粉一大勺 做法： 1、將鴨子頭和四肢去掉 2、調(diào)料用少許的純凈水化開后放入鴨子 3、全身抹勻后放入保鮮袋冰箱冷藏腌制2天2夜（中間要取出翻面揉勻保證腌制均勻） 4、用......
2018-01-21
壓面機幫忙做千層肉餅
以前做這種千層肉餅，都是手搟面皮 弊端有兩個 第一、 面皮不夠薄，口感不那么嫩 第二、 要把餅搟薄的時候，一不小心肉餡就會被擠出來，面貌就丑陋了許多 這回用壓面機幫忙壓面皮，做出來的面皮極薄 做好的餅也不必再搟薄，直接下鍋烙熟，口感及其軟嫩，好吃......
2018-01-21
