紫蘇燜鴨：鴨香醒脾，苦夏不苦
再過(guò)兩天就是端午節(jié)了。農(nóng)歷五月初一稱“端一”，今天五月初二是“端二”?！岸恕弊钟小俺跏肌钡囊馑迹虼恕岸宋濉本褪恰俺跷濉?。而按照歷法五月正是“午”月，因此“端五”也就漸漸演變成了現(xiàn)在的“端午”?！堆嗑q時(shí)記》記載：“初五為五月單五，蓋端字......
2018-01-21
酷熱的天氣里來(lái)一碗【茄丁肉醬面】
突然覺(jué)得面條是一種神奇的餐食，冬天吃它暖和，夏天吃它涼快。操作起來(lái)無(wú)非就是三大步，煮面，制鹵，切碼兒。可能是因?yàn)樯钤诒狈?，一年四季，我們家吃的最多的鹵種就兩種，一種是炸醬，另一種是茄丁肉醬。 炸醬面既要講究醬炸的火候和味道，更要講究菜碼兒......
2018-01-21
【千層椒鹽餅】層層酥軟,回味無(wú)窮
千層椒鹽餅：高粉370克 牛奶200克 酵母3克 花生油30克，鹽10克 自制花椒粉5g 1、將面粉、牛奶、酵母混合，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，靜置10分鐘。做千層餅得半發(fā)面，再面沒(méi)有發(fā)時(shí)就開(kāi)始做，這樣卷出的層次才能更多 2、自制花椒面：花椒在鐵鍋內(nèi)炒出香味，有噼啪聲......
2018-01-21
五星大廚初夏時(shí)令美食：桂花包菜炒魚(yú)肚
桂花包菜炒魚(yú)肚 材料： 雞蛋黃 2個(gè)、包心菜 100g、粉絲250g、水發(fā)魚(yú)肚100g、蒜蓉、姜蓉 少許 制作： 1. 先將鍋中少量油炒散雞蛋黃成桂花狀 2.魚(yú)肚加入蔥、姜、鹽、二湯煨味后用白布?jí)焊伤謧溆?3.鍋中加入少量油下入包菜和魚(yú)肚、粉絲小火干炒至軟，同時(shí)調(diào)味......
2018-01-21
經(jīng)濟(jì)美味椎茸飯，適合夏天的超級(jí)懶人餐
端午即將到來(lái)，預(yù)示著天氣也將穩(wěn)定下來(lái)，完全的進(jìn)入夏季。南方的夏季濕熱，北方則是悶熱。這個(gè)時(shí)候若是呆在廚房煮飯，恐怕將會(huì)大汗淋漓，等于飯菜做好，也沒(méi)胃口再吃了。夏天炒菜，總是想著，怎么簡(jiǎn)單怎么來(lái)?？上胱龅郊群?jiǎn)單又好吃，又營(yíng)養(yǎng)，咱也得有選擇的......
2018-01-21
芝麻蛋餅：夏天的生活就要簡(jiǎn)單
飲食，越來(lái)越清淡，越來(lái)越簡(jiǎn)單。這樣的夏天，適合吃粥，適合攤幾個(gè)面餅，灑把芝麻，加個(gè)蛋，我們的芝麻蛋餅新鮮出爐，華麗麗地吸引眼球，換個(gè)花樣填飽肚子。生活可以簡(jiǎn)單，但不可以將就。 【食材】面粉100g、清水150g、雞蛋1個(gè)、芝麻1把、鹽3g、食用油適量......
2018-01-21
酸菜炒豬肚：好吃過(guò)癮的米飯殺手
【酸菜炒豬肚】 食材：瓶裝酸菜、豬肚、蒜瓣、生姜、紅米辣; 步驟： 1、豬肚里外用植物油或面粉反復(fù)揉搓，撕扯掉里外表面的白膜和油脂；清水清洗干凈；如此反復(fù)搓洗三四道; 2、冷水入鍋，加料酒、姜片、香葉、干花椒粒等，水燒開(kāi)后，再煮兩三分鐘，撈出豬肚......
2018-01-21
飄香羊肉薯?xiàng)l
飄香羊肉薯?xiàng)l 主料：羊肉 250g ，土豆 1 個(gè) 輔料：蔥蒜適量，淀粉 1 湯匙 調(diào)料：孜然粉、辣椒面、椒鹽按照個(gè)人口味添加，鹽 1 小勺，生抽 1 湯匙 制作方法： 1.羊肉、土豆、蔥蒜備好，羊肉洗凈切成 2 厘米見(jiàn)方的塊 2.羊肉先加入鹽和生抽腌制 15 分鐘 3.放入......
2018-01-21
原味面包棒
原味面包棒 這款面包吃拿很方便，蘸上果醬吃非常適合。如果吃膩了面包片，可以換一下面包的形狀，肯定非常受家人喜歡 。 具體制作方法 第一步：準(zhǔn)備食材。高筋面粉300克、白糖20克、鹽1克、酵母粉4克、雞蛋一個(gè)、牛奶150毫升、黃油30克。 第二步：將牛奶、雞......
2018-01-21
香菇醬油炒飯：剩米飯的華麗轉(zhuǎn)身
【香菇醬油炒飯】 食材：干香菇、醬油、剩米飯、香蔥； 步驟： 1、干香菇清洗一道，用清水泡發(fā)，泡香菇的水留作它用；香菇攥干水分，切成細(xì)條； 2、蒜瓣、香蔥分別切碎末；剩米飯一碗，用飯勺盡量碾散備用； 3、坐鍋熱油（豬油），爆香蒜末，入香菇，略翻炒......
2018-01-21
