南瓜花釀肉：餐桌上的田原清香
南瓜花是可以食用的一種美食，在她吹開喇叭，還沒有枯萎的時候，摘下雄花，撕開花瓣，去掉花托，在水里沖洗干凈，就可以拿去廚房加工了。你可以做一鍋好看又香噴噴的南瓜花咸湯粥，也可以配上青辣椒炒出一盤誘人的小菜，更可以配上雞蛋蔥花，熗出一碗好看又......
2018-01-21
零基礎(chǔ)烘培小白做出外酥內(nèi)軟的紅糖碧根果軟歐包
歐式面包以德國、丹麥、奧地利、法國等國家的面包為代表。歐包和法棍的外表看起來堅硬，根據(jù)亞洲人群 “吃軟不吃硬”的飲食偏好；很多吃習(xí)慣了甜味的柔軟面包，第一眼看就不討人喜歡。隨著近幾年歐式面包在國內(nèi)烘焙市場的日漸興起，國人對“天然、營養(yǎng)、健康......
2018-01-21
吃了N種雞肉的做法后，我找到了最好吃的那一種
食材 新鮮雞肉（約350g） 丨 干冬菇30g 生抽1湯匙丨 老抽1茶匙丨 淀粉5g 生姜2片丨玉米粒少許 丨 鹽2克 色拉油1湯匙 丨 白糖2克 步驟 Step 1 切配， 冬菇用流水洗凈，放入碗中加入溫水泡軟，擠干水分后每朵切成兩半；雞肉洗凈瀝干，再切成小塊放入盆中備用，......
2018-01-21
入門級便當(dāng)
主材：大米 土豆 五花肉 配料：食鹽 生抽 老抽 大蒜 首選準(zhǔn)備土豆一個，切成小塊。如下圖： 接下來準(zhǔn)備一塊五花肉，大約200克左右根據(jù)自己的喜好來。如下圖： 將兩瓣蒜拍一下放入油鍋爆香，然后加入五花肉，翻炒變色后最后加入土豆。這里要說明一下，油要太......
2018-01-21
佛卡夏面包
早餐也就是營養(yǎng)而簡單，喜歡吃什么就煮什么，滿滿的樂趣。。。 材料： 高筋粉 270G，低筋粉 30G，酵母 3.5G，水 200G， 細(xì)砂糖 15G，橄欖油 30G，喜馬拉雅巖鹽 3G， 無核黑橄欖 8顆， 小番茄 8顆，迷迭香 3G，橄欖油 15G，五彩胡椒 2G 做法： 1.圖1-橄欖油15......
2018-01-21
松軟噴香奶黃包
原料：餡兒——黃油35g，奶粉35g，澄粉30g，蛋黃3個，砂糖45g；皮兒——面粉200g，清水100g，酵母3g； 步驟： 1、黃油切成小塊，室溫軟化2、加入砂糖開始打發(fā) 3、分次加入蛋黃4、打發(fā)均勻 5、篩入澄粉6、刮刀拌均勻 7、放到微波爐里面8、每15秒拿出來攪拌一......
2018-01-21
吃涼粉最痛快:晶瑩透白清涼爽口
涼粉是夏天最受歡迎的涼菜，可謂是夏天的專屬美食！ 不管春夏秋冬，想吃涼菜時自己做一份清涼爽口的涼粉，干凈健康，吃著放心、舒心。自己做的涼粉：清爽透徹，晶瑩透白，柔軟嬌嫩的。 做涼粉用豌豆淀粉和水，加上鹽，就可以做成。豌豆富含粗纖維，能促進(jìn)大......
2018-01-21
百合綠豆沙~~解暑佳品
【百合綠豆沙】是傳統(tǒng)的夏日解暑佳品，傳統(tǒng)用砂鍋煲的。而我用豆?jié){機(jī)輕松幾步就能做出細(xì)膩濃香的百合綠豆沙，豆?jié){機(jī)功能很強(qiáng)大，我把干百合洗凈，綠豆洗凈，干百合、綠豆和冰糖一起放進(jìn)豆?jié){機(jī)里，豆?jié){機(jī)完成工作后，百合綠豆沙細(xì)膩順滑，入口香甜，用豆?jié){機(jī)......
2018-01-21
紅燒冬瓜：平價素菜也能如此美味
【紅燒冬瓜】 食材：冬瓜、香蔥、蒜瓣； 步驟： 1、冬瓜去皮、去籽（瓜瓤可不去），清洗，切成厘米見方的小塊； 2、蒜瓣、香蔥切碎末； 3、坐鍋熱油，爆香蒜末，入冬瓜塊，煎至表面微黃，加一碗溫水，沒過冬瓜塊，放適量鹽、蠔油、老抽（老抽可多點，便于上......
2018-01-21
